Procedimiento De Arranque - Frymaster H50 Serie Manual De Instalación Y Operación

3.1

Procedimiento de arranque

El supervisor del lugar de trabajo es responsable de asegurar que los operadores estén al tanto
de los peligros inherentes de la operación de los sistemas de filtración de aceite caliente, en
particular los aspectos de los procedimientos de la filtración, drenaje y limpieza de aceite.
Si ésta es la primera vez que se va a usar la freidora después de instalarla, consulte la Sección
3.2, Procedimiento de hervido.
La capacidad de aceite o manteca para cocinar de la Serie H50 es de 50 libras. (25 litros) a 70ºF
(21ºC) para un cilindro lleno y 25 lbs. (12.5 litros) a 70ºF (21ºC) para cada mitad de un cilindro
doble.
Antes de encender la freidora, cerciórese que la freidora esté apagada y que la o las válvulas de
drenaje de la olla esté o estén cerradas. Retire el o los anaqueles de soporte de la cesta, si se
cuenta con ellos, y llene la olla de la freidora hasta la línea de NIVEL DE ACEITE en el fondo.
Si se está usando manteca sólida, debe apisonarse firmemente contra el fondo dentro de la olla
de la freidora.
No opere este aparato con la olla vacía. La olla debe estar llena con agua o aceite o manteca
para cocinar antes de encender los quemadores. De lo contrario dañará la olla de la freidora y
puede ocasionar un incendio.
Encendido de la freidora
1. Apague el interruptor de encendido de la computadora o controlador.
ADVERTENCIA
PRECAUCIÓN
PRECAUCIÓN
ADVERTENCIA
Para freidoras no CE
Después de apagar el interruptor de encendido,
gire la perilla de la válvula de gas a la posición
apagada. Espere 5 minutos, luego gire la perilla a
la posición encendida (ON).
3-2