Tabla De Contenido - Frymaster H50 Serie Manual De Instalación Y Operación

Freidora a gas

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Instrucciones de servicio (3 páginas)

Tabla de contenido

MANUAL DE INSTALACIÓN Y OPERACIÓN

1.1

Información de pedido de piezas y servicio .......................................................................................... 1-1

1.2

Información de seguridad ...................................................................................................................... 1-1

1.3

Información específica de la Comunidad Europea (CE) ....................................................................... 1-2

1.4

Descripción del equipo.......................................................................................................................... 1-3

1.5

Instalación, operación y personal de servicio ........................................................................................ 1-3

1.6

Definiciones .......................................................................................................................................... 1-3

1.7

Procedimiento de reclamo de daños en tránsito .................................................................................... 1-4

CAPÍTULO 2: Instrucciones de instalación

2.1

Requisitos generales de instalación ....................................................................................................... 2-1

2.2

Instalación de las ruedas o patas............................................................................................................ 2-3

2.3

Preparaciones anteriores a la conexión.................................................................................................. 2-3

2.4

Conexión a la línea de gas..................................................................................................................... 2-4

2.5

Conversión a otro tipo de gas ................................................................................................................ 2-7

CAPÍTULO 3: Instrucciones de uso

3.1

Procedimiento de arranque .................................................................................................................... 3-2

3.2

Hervido de la olla de la freidora ............................................................................................................ 3-3

3.3

Apagado de la freidora .......................................................................................................................... 3-5

3.4

Operación y programación del controlador ........................................................................................... 3-5

CAPÍTULO 4: Instrucciones de filtración

4.1

Drenaje y filtración manual ................................................................................................................... 4-1

4.2

Funcionamiento del sistema de filtración incorporado ......................................................................... 4-2

Preparación para usar la unidad de filtro ............................................................................................... 4-2

Funcionamiento de la unidad del filtro.................................................................................................. 4-4

Cambio del papel de filtro ..................................................................................................................... 4-6

CAPÍTULO 5: Mantenimiento preventivo

5.1

Verificaciones y servicio del mantenimiento preventivo de la freidora ................................................ 5-1

Verificaciones y servicios diarios.......................................................................................................... 5-1

Verificaciones y servicios semanales .................................................................................................... 5-1

Verificaciones y servicios mensuales .................................................................................................... 5-3

Verificaciones y servicios trimestrales .................................................................................................. 5-4

Verificaciones y servicios semestrales .................................................................................................. 5-7

5.2

Verificaciones y servicios de mantenimiento preventivo del sistema de filtración incorporado........... 5-8

5.3

Inspección anual o periódica del sistema............................................................................................... 5-9

CAPÍTULO 6: Solución de problemas para el operador

6.1

Introducción........................................................................................................................................... 6-1

6.2

Solución de problemas con las freidoras que cuentan con Computer Magic III,

temporizador para levantar la cesta o controlador digital...................................................................... 6-2

6.3

Solución de problemas con las freidoras que cuentan con controladores de estado sólido (análogos)......... 6-4

6.4

Soluciones de problemas del sistema de filtración incorporado ........................................................... 6-6

6.5

Solución de problemas para levantar la cesta ........................................................................................ 6-6

6.6

Cambio del fusible del módulo de encendido ....................................................................................... 6-7

6.7