Preparación Para La Conservación; Limpieza Y Cuidado; Peligro De Descarga Eléctrica - QUIGG MD 18494 Manual De Instrucciones

 Además, puede prepararse un caldo balsámico de vino tinto sazonado, añadirlo
a la carne, envasarlo al vacío y cocerlo con el Sous-Vide.
10.3. Preparación para la conservación
 Inmediatamente tras el proceso de cocción, deje enfriar la bolsa en agua helada
para guardarla después en el congelador.
 Para descongelar el producto que desea cocer caliéntelo en la bolsa al vacío ce-
rrada en el cocedor Sous-Vide a aprox. 55 °C. Si lo desea áselo y consúmalo in-
mediatamente.
 Alternativamente al enfriamiento, los productos cocidos pueden guardarse en la
nevera por debajo de 3 °C durante unos días. A continuación, si lo desea áselos y
consúmalos inmediatamente.
10.3.1. Consejos
• En caso de que se coloquen varias bolsas con distintos tiempos de cocción y cali-
dades de la carne en el cocedor Sous-Vide, previamente deberían marcarse.
• La carne puede dejarse en el baño maría a 62 °C y en caso necesario retirarse sin
seguir cociendo las piezas de carne.

11. Limpieza y cuidado

¡PELIGRO!
¡Peligro de descarga eléctrica!
Existe riesgo de descarga eléctrica/cortocircuito debido
a las piezas conductoras de electricidad.
 Extraiga el cable de red de la toma de corriente antes
de proceder a la limpieza.
 No tire del cable, sino de la clavija de enchufe.
 El aparato nunca debe sumergirse completamente
en agua.
¡ADVERTENCIA!
¡Peligro de sufrir lesiones!
Existe peligro de lesiones por quemadura en caso de
tocarse superficies calientes.
 Espere a que el aparato se enfríe bien antes de lim-
piarlo.
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