Tempo De Cozedura - QUIGG MD 18494 Manual De Instrucciones

 Se os alimentos não estiverem envoltos em água devido a uma bolha de ar, colo-
que um peso (p. ex. um prato resistente ao calor) sobre o saco.
De início, a temperatura da água poderá baixar eventualmente em virtu-
de os alimentos mais frios.
Pode condimentar os alimentos ou adicionar ervas antes de os selar a
vácuo. Tenha cuidado na condimentação, pois o sabor próprio irá man-
ter-se na preparação sous-vide.
 Coloque a tampa.
O aparelho não funciona de modo fiável sem a tampa colocada.
 Prima de novo o regulador. O temporizador inicia a contagem decrescente.
O tempo de cozedura é indicado continuamente no visor.
 Assim que o tempo de cozedura terminar, soa novamente um sinal e o aparelho
comuta automaticamente para o modo de standby.
O tempo de cozedura pisca.
 Desligue o aparelho, premindo o botão de ligar/desligar.
 Abra a tampa cuidadosamente.
 Retire cuidadosamente os sacos com os alimentos com uma tenaz resistente ao
calor.
 Se houver uma interrupção de corrente durante o processo de cozedura, o apa-
relho retoma a cozedura, desde que volte a ser ligado dentro da próxima meia
hora.
 Levante a tampa durante a cozedura, apenas se for absolutamente necessário.
Uma vez que o aparelho cozinha a baixa temperatura, é difícil compensar a per-
da de calor rapidamente.
 Caso a água de condensação na tampa lhe tire a visibilidade, levante a tampa
brevemente na posição inclinada para que a água possa vazar.
 Após a utilização, retire a ficha de rede e deixe o aparelho arrefecer totalmente
antes de o limpar.

9. Tempo de cozedura

O tempo de cozedura depende da espessura dos alimentos. No caso dos alimentos
ultracongelados, o tempo de cozedura aumenta pelo menos 30%.
Todas as indicações de tempo são valores de referência e devem ser adaptadas con-
forme o seu gosto. Se a carne for rija, pode ser necessário o dobro do tempo de co-
zedura.
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