TEFAL MB 9058 Manual De Instrucciones página 22

Sørg for, at de kogte ingredienser er kølet af til stuetemperatur, før du begynder at lave salaten. Skær kartofler,
gulerødder, rødbeder, cornichoner og løg i terninger vha. den grå indsats (E4). Læg grøntsagsterningerne i en
stor salatskål. Tillføj ærterne og de grønne, hakkede løg. Bland forsigtigt. Drys med salt og peber. Hæld den
vegetabilske olie over og bland igen. Pynt med persille før servering.
Forslag: Tilføj terninger af kødpølse skåret vha. den grå indsats (E4).
Tip: Kog ikke ingredienserne for meget, så de bevarer formen efter udskæring
Minestronesuppe
Grøn indsats (E1): Skiveskæring
Grå indsats (E4): Terninger
Ingredienser til 4 personer
1 pillet løg skåret i to stykker • 1 mellemstor skrællet gulerod • 1 mellemstor skrællet kartoffel • 1 mellemstor
skrællet courgette • 100 g savoykål skåret i stykker • 2 fed knuste hvidløg • 1 liter oksebouillon • 400 g tomater
i terninger fra dåse • 400 g hvide bønner fra dåse, skyllede og afdryppede • 15 g hakkede basilikumblade
• 1 spiseskefuld olivenolie
Skær løg, gulerod, kartoffel og courgette i terninger vha. den grå indsats (E4). Skær kålen i skiver vha. den
grønne indsats (E1). Hæld olivenolien i en stor pande og svits løg og hvidløg i 3 minutter. Tilføj terningerne af
gulerod, kartoffel og courgette. Bland godt. Tilføj oksebouillon og tomater. Bring i kog. Lad det simre i
30 minutter. Tilføj kål, bønner og basilikum. Smag til. Lad det simre i 10 minutter mere.
Frugtcarpaccio
Grøn indsats (E1): Skiveskæring
Ingredienser til 6 personer
2 skrællede æbler skåret i to •1 skrællet mangofrugt skåret i kvarter • 3 bananer uden skræl • 2 skrællede
kiwifrugter • 200 g jordbær • ½ citron • strøsukker • 1 bundt frisk mynte
Skær frugten i skiver vha. den grønne indsats (E1). Drys den med lidt sukker og hæld en smule citronsaft over.
Lav en dekorativ og farverig komposition af frugt i tallerkenerne. Pensl frugtstykkerne med lidt af den afgivne
frugtsaft, så de bliver blanke. Skær myntebladene i strimler med en kniv og dekorer retten med dem.
Server meget kold. Denne dessert kan serveres sammen med en kugle is efter eget valg.
17 17