TEFAL MB 9058 Manual De Instrucciones página 46

Bramborový salát
Šedé struhadlo (E4): kostičky
Ingredience pro 8 osob
3 uvařené, oloupané středně velké mrkve • 3 uvařené oloupané brambory • 3 oloupané, uvařené středně velké
řepy • 3 středně velké kyselé okurky • 1/2 oloupané červené cibule • 150 g vykapaného hrášku • 4 nasekané
zelené cibule • Snítky petržele •1 ½ polévkové lžíce rostlinného oleje • sůl, pepř
Dejte pozor, aby v momentě, kdy budete připravovat salát, měly všechny ingredience pokojovou teplotu.
Nakrájejte brambory, mrkev, řepu, okurky a cibuli na kostičky pomocí šedého struhadla (E4). Dejte kostičky
zeleniny do velké salátové mísy. Přidejte hrášek a nasekanou cibulku. Opatrně promíchejte. Osolte a opepřete.
Přilijte rostlinný olej a znovu promíchejte. Před podáváním ozdobte petrželí.
Doporučení: přidejte kostičky vuřtu nakrájené pomocí šedého struhadla (E4).
Doporučení: ingredience příliš nevařte, aby si po nakrájení uchovaly hezký tvar.
Polévka Minestrone
Zelené struhadlo (E1): na tenké plátky
Šedé struhadlo (E4): kostičky
Ingredience pro 4 osoby
1 oloupaná rozpůlená cibule • 1 oškrábaná středně velká mrkev • 1 oloupaná středně velká brambora • 1
oloupaná středně velká cuketa • 100g na kousky nakrájené kapusty • 2 rozmačkané stroužky česneku • 1L
hovězího bujonu • 400g konzervovaných na kostičky nakrájených rajčat • 400g vykapaných, opláchnutých
bílých fazolí v konzervě • 15g nasekané bazalky • 1 polévková lžíce olivového oleje
Nakrájejte cibuli, mrkev, bramboru a cuketu na kostičky pomocí šedého struhadla (E4). Nakrájejte na tenké
plátky kapustu pomocí zeleného struhadla (E1). Do velké pánve vlijte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek
po dobu 3 minut. Přidejte kostičky mrkve, brambory a cukety. Dobře promíchejte. Vlijte hovězí bujon a rajčata.
Přiveďte k varu. Nechte dusit po dobu 30 minut. Přidejte kapustu, fazole a bazalku. Dochuťte podle chuti.
Nechte dusit po dobu 10 minut.
Ovocné carpaccio
Zelené struhadlo (E1): na tenké plátky
Ingredience pro 6 osob
2 oloupaná rozpůlená jablka •1 oloupané, na čtvrtky nakrájené mango • 3 oloupané banány • 2 oloupaná kiwi
• 200g jahod• ½ citrónu • cukr moučka • 1 svazek čerstvé máty
Ovoce nakrájejte na tenké plátky pomocí zeleného struhadla (E1). Lehce pocukrujte a zakapejte citrónovou
šťávou. Naskládejte ovoce na talíře tak, aby byly co nejbarevnější. Pomocí štětce potřete ovoce šťávou, kterou
samo pustí. Bude vypadat leskleji. V ruce nakrájejte lístky máty a ozdobte jimi talíř.
Podávejte pořádně vychlazené. Můžete doplnit kopečkem zmrzliny dle vašeho výběru.
41 41