TEFAL MB 9058 Manual De Instrucciones página 34

Varmista, että keitetyt ainekset ovat jäähtyneet huoneessa vallitsevaan lämpötilaan, ennen kuin alat valmistaa
rosollia. Leikkaa perunat, porkkanat, punajuuret, suolakurkut ja sipulit kuutioiksi harmaalla levyllä (E4).
Kaada vihanneskuutiot suureen salaattikulhoon. Lisää kulhoon herneet ja silputut vihersipulit. Sekoita
varoen. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kasviöljy päälle ja sekoita uudelleen. Koristele persiljalla juuri
ennen tarjoilua.
Ehdotus: lisää joukkoon harmaalla levyllä (E4) kuutioituja makkaranpaloja.
Vinkki: älä keitä aineksia liikaa, jotta niiden koostumus säilyy paremmin kuutioinnin jälkeen
Minestrone-keitto
Vihreä levy (E1): viipaleet
Harmaa levy (E4): kuutiot
4 hengelle
1 kuorittu ja puolitettu sipuli • 1 keskikokoinen kuorittu porkkana • 1 keskikokoinen kuorittu peruna
• 1 keskikokoinen kuorittu kesäkurpitsa • 100 g paloiteltua viherkaalia • 2 murskattua valkosipulin kynttä
• 1 l häränlihalientä • 400 g säilyketomaattikuutioita • 400 g säilöttyjä valkoisia papuja huuhdeltuina ja
valutettuina • 15 g jauhettua basilikaa. • 1 rkl oliiviöljyä
Kuutioi sipuli, porkkana, peruna ja kesäkurpitsa harmaalla levyllä (E4). Viipaloi kaali vihreällä levyllä (E1).
Kaada oliiviöljy suureen paistinpannuun ja kuullota sipuli ja valkosipuli 3 minuutin ajan. Lisää porkkana-,
peruna- ja kesäkurpitsakuutiot. Sekoita hyvin. Lisää häränlihaliemi ja tomaatit. Kiehauta seos. Anna hautua 30
minuutin ajan. Lisää kaali, valkoiset pavut ja basilika. Mausta makusi mukaan. Anna lopuksi hautua vielä 10
minuutin ajan.
Hedelmä-carpaccio
Vihreä levy (E1): viipaleet
6 hengelle
2 kuorittua ja puolitettua omenaa •1 kuorittu ja neljään osaan paloiteltu mango • 3 kuorittua banaania • 2
kuorittua kiiviä • 200 g mansikoita • ½ sitruuna • hienosokeria • 1 tuore minttukimppu
Viipaloi hedelmät vihreällä levyllä (E1). Sirottele päälle kevyesti hienosokeria ja kostuta sitruunamehulla.
Aseta hedelmät lautasille värikkäästi. Levitä hedelmistä jäänyttä mehua hedelmien päälle siveltimellä, jotta
hedelmät näyttävät kirkkaammilta. Leikkaa mintunlehdet käsin ja asettele ne lautasille.
Tarjoile erittäin kylmänä. Voit tarjota hedelmä-carpaccion kanssa jäätelöpallon.
29 29