Speciale Onderhoudsinstructies - Hupfer BKW1/14 L-GN Manual De Instrucciones

Hoofdstuk 7
Bladzijde 28
Ga voor het reinigen van de verwarmde banketwagen als volgt te werk:
§
Het apparaat stopzetten en aan de draaiknop aan-/uitschakelaar met thermostaat uitschakelen. Trek
de net stekker eruit en hang deze in de daarvoor bestemde houder aan de banketwagen, resp. aan
de houders van de warmtemodule opwikkelen.
§
De deur openen.
§
De binnenruimte laten afkoelen.
§
De geleidingsframes uit de houders tillen en eruit nemen.
§
Binnen- en buitenbekleding, warmtemodule en roosters door afvegen reinigen.
De warmtemodule mag in geen geval met water worden afgespoten. Dit geldt in het bijzonder in het bereik
van de elektrische componenten.
In geen geval hogedrukreiniger, chloorhoudend reinigingsmiddelen, schuurpoeder of andere droogreinigers,
poetswol, staalspons en/of voorwerpen met scherpe randen gebruiken.
Onderhoudstabel
Reinigings- en onderhoudsmaatregelen
Binnenruimte van de banketwagen
de van kogellagers voorziene looprollen aan draaihek en as
Aansluitleiding: mechanische beschadiging en veroudering
Netstekker: mechanische beschadiging en veroudering
1
x = indien nodig, uiterlijk alle 25 bedrijfsuren
2
x = alle 2 maanden
3
x = alle 6 maanden
7.4

Speciale onderhoudsinstructies

De corrosiebestendigheid van roestvrij staal is gebaseerd op een passieve laag die aan de oppervlakte
wordt gevormd bij de toevoer van zuurstof. De zuurstof in de lucht is al voldoende voor deze beschermlaag
(passievering) en zorgt ervoor dat deze ook automatisch wordt hersteld na eventuele beschadigingen.
De passieve laag wordt sneller hersteld of opnieuw gevormd als het staal in aanraking komt met
zuurstofhoudend water. De passieve laag kan chemisch beschadigd of vernietigd worden door producten
met een reducerende (zuurstof verbruikende) werking wanneer deze in geconcentreerde vorm of bij hoge
temperaturen in contact treden met het staal.
Voorbeelden van dergelijke agressieve stoffen zijn:
§
zout- en zwavelhoudende stoffen
§
chloriden (zouten)
§
kruidenconcentraten (zoals mosterd, azijn, kruidenblokjes, keukenzout)
Daarnaast kunnen beschadigingen ook ontstaan door:
§
externe roest (bijv. van andere onderdelen, gereedschappen of vliegroest)
§
ijzerdeeltjes (bijv. slijpstof)
§
contact met non-ferrometalen (elementvorming)
§
gebrek aan zuurstof (bijv. geen luchttoevoer, zuurstofarm water).
Banketwagen verwarmd | neutraal
BKW1/14 L-GN | BKW1/20 L-GN | BKW1/36 B-GN | BKW1/14 L-GN+5PK | BKW1/28 B-GN+10PK | BKW1/23 L-GN
Reiniging en onderhoud
Speciale onderhoudsinstructies
Actie
reinigen
smeren
controleren
controleren
1
x
2
x
3
x
3
x
91101983_A4