Programas De Cozedura - Franke CM 65 M Manual De Instalación Y Servicio

Programas de cozedura

COZEDURA ESTÁTICA NATURAL
O calor é gerado tanto na resistência superior como na
resistência inferior do forno. Esta é a função de cozedura
tradicional que permite cozer uniformemente os alimentos
utilizando uma única prateleira.
COZEDURA ASSISTIDA
Activam-se a resistência superior, a resistência inferior
e o ventilador interno do forno. O calor constante e
uniforme coze e doura o alimento em todos os pontos.
É possível cozer simultaneamente pratos diferentes
utilizando até 2 prateleiras.
COZEDURA VENTILADA INFERIOR
O elemento de aquecimento inferior (base) e a ventoinha
são ativados. É ideal para cozinhar peixe e alimentos
pré-cozinhados e congelados em geral. A utilização com
produtos de pastelaria é muito eficaz.
COZEDURA VENTILADA SUPERIOR
O elemento de aquecimento superior (topo) e a ventoinha
são ativados. A baixa potência e a ventoinha possibilitam
uma cozedura muito suave e uniforme. É ideal para
pastelaria seca e certos tipos de massas no forno.
COZEDURA GRILL
A resistência do grill situada na parte superior do forno
acende-se. Neste caso, a cozedura superficial rápida com
raios infravermelhos mantém o interior da carne húmido;
é também possível torrar rapidamente até 9 fatias de pão.
O forno FRANKE foi estudado para grelhar com a porta do
forno completamente fechada.
Nota: Porém, a resistência do grill fica muito quente
durante o funcionamento; evite tocar-lhe acidentalmente
ao manusear os alimentos que vai grelhar; por isso, a
FRANKE estudou uma forma da boca do forno que protege
o mais possível as mãos do utilizador.
COZEDURA GRILL VENTILADA
Activam-se a resistência do grill situada na parte superior
do forno e o ventilador. A irradiação térmica unidireccional
funciona juntamente com a circulação forçada do ar
dentro do forno. Esta função impede que a superfície dos
alimentos queime, aumentando o poder de penetração
do calor. Obtêm-se resultados excelentes utilizando o grill
ventilado para espetadas mistas de carne e legumes,
salsichas, costeletas de porco, costeletas de borrego,
frango, codornizes com salva, lombo de porco, etc..
Posicione o botão do termóstato
(D) entre 50 ºC e máx. 260 ºC
ou máx. 275 ºC apenas para os
modelos com _/F.
Posicione o botão do termóstato
(D) entre 50 ºC e máx. 260 ºC
ou máx. 275 ºC apenas para os
modelos com _/F.
Posicione o botão do termóstato
(D) entre 50 ºC e máx. 260 ºC
ou máx. 275 ºC apenas para os
modelos com _/F.
Posicione o botão do termóstato
(D) entre 50 ºC e máx. 260 ºC
ou máx. 275 ºC apenas para os
modelos com _/F.
Normalmente, o botão do
termóstato (D) deve ser
posicionado em Máx. (220 °C);
todavia, é possível escolher uma
temperatura inferior, embora neste
caso a cozedura seja mais lenta.
Normalmente, o botão do
termóstato (D) deve ser
posicionado em Máx. (220 °C);
todavia, é possível escolher uma
temperatura inferior, embora neste
caso a cozedura seja mais lenta.
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