Programas De Cozedura - Franke CM 65 M Manual De Instalación Y Servicio

Programas de cozedura

COZEDURA ESTÁTICA NATURAL
O calor é gerado tanto na resistência superior como na
resistência inferior do forno. Esta é a função de cozedura
tradicional que permite cozer uniformemente os alimentos
utilizando uma única prateleira.
COZEDURA ASSISTIDA
Activam-se a resistência superior, a resistência inferior e o
ventilador interno do forno. O calor constante e uniforme
coze e doura o alimento em todos os pontos. É possível cozer
simultaneamente pratos diferentes utilizando até 2 prateleiras.
COZEDURA VENTILADA INFERIOR
O elemento de aquecimento inferior (base) e a ventoinha são
ativados. É ideal para cozinhar peixe e alimentos
pré-cozinhados e congelados em geral. A utilização com
produtos de pastelaria é muito eficaz.
COZEDURA VENTILADA SUPERIOR
O elemento de aquecimento superior (topo) e a ventoinha são
ativados. A baixa potência e a ventoinha possibilitam uma
cozedura muito suave e uniforme. É ideal para pastelaria seca
e certos tipos de massas no forno.
COZEDURA GRILL
A resistência do grill situada na parte superior do forno
acende-se. Neste caso, a cozedura superficial rápida com
raios infravermelhos mantém o interior da carne húmido; é
também possível torrar rapidamente até 9 fatias de pão. O
forno FRANKE foi estudado para grelhar com a porta do forno
completamente fechada.
Nota: Porém, a resistência do grill fica muito quente durante
o funcionamento; evite tocar-lhe acidentalmente ao manusear
os alimentos que vai grelhar; por isso, a FRANKE estudou uma
forma da boca do forno que protege o mais possível as mãos
do utilizador.
COZEDURA GRILL VENTILADA
Activam-se a resistência do grill situada na parte superior
do forno e o ventilador. A irradiação térmica unidireccional
funciona juntamente com a circulação forçada do ar dentro
do forno. Esta função impede que a superfície dos alimentos
queime, aumentando o poder de penetração do calor.
Obtêm-se resultados excelentes utilizando o grill ventilado para
espetadas mistas de carne e legumes, salsichas, costeletas de
porco, costeletas de borrego, frango, codornizes com salva,
lombo de porco, etc..
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Posicione o botão do termóstato
(D) entre 50 °C e máx. 260 °C
ou máx. 275 °C apenas para
os modelos SM XX M XS/F.
Posicione o botão do termóstato
(D) entre 50 °C e máx. 260 °C
ou máx. 275 °C apenas para
os modelos SM XX M XS/F.
Posicione o botão do termóstato
(D) entre 50 °C e máx. 260 °C
ou máx. 275 °C apenas para
os modelos SM XX M XS/F.
Posicione o botão do termóstato
(D) entre 50 °C e máx. 260 °C
ou máx. 275 °C apenas para os
modelos SM XX M XS/F.
Normalmente, o botão do
termóstato (D) deve ser
posicionado em Máx. (220 °C);
todavia, é possível escolher
uma temperatura inferior,
embora neste caso a cozedura
seja mais lenta.
Normalmente, o botão do
termóstato (D) deve ser
posicionado em Máx. (220 °C);
todavia, é possível escolher
uma temperatura inferior,
embora neste caso a cozedura
seja mais lenta.
PT