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Tipo de hornea-
Tartas
Flan de espinacas
Quiche Lorraine
Flan suizo
Pastel de manza-
na, cerrado
Pastel de verduras
Pan sin levadura
Empanada de ma-
sa de hojaldre
Flammekuchen
(plato típico de Al-
sacia)
Piroggen (versión
rusa de la pizza
calzone)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
11.8 Asados
• Utilice recipientes resistentes al calor
(consulte las instrucciones del fabrican-
te).
• Los asados grandes se pueden prepa-
rar directamente en la bandeja honda
(en su caso) o en una parrilla colocada
sobre la bandeja honda.
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este modo,
la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
• Recomendamos asar carne y pescado
al horno que pesen al menos 1 kg.
Posición de la
do
parrilla
Temperatura °C
1
180 - 200
1
160 - 180
1
170 - 190
1
170 - 190
1
150 - 170
1
160 - 180
2
230 - 250
2
160 - 180
2
230 - 250
2
180 - 200
• Para evitar que se queme el jugo de
carne o la grasa, recomendamos añadir
un poco de líquido en la bandeja hon-
da.
• Gire el asado cuando sea necesario (al
cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de coc-
ción).
• Durante la cocción, los asados grandes
y las aves se deben rociar repetida-
mente con el jugo de asado. De este
modo se consiguen mejores resulta-
dos.
• Apague el aparato unos 10 minutos an-
tes de la hora final del asado para apro-
vechar el calor residual.
Tiempo (min)
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
50 - 60
50 - 60
1)
10 - 20
1)
45 - 55
1)
12 - 20
1)
15 - 25
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