Puesta A Tierra Y Tendido De Cables Del Elemento; Reemplazo De Una Tina De Freír - Frymaster Gen III LOV BIELA14-T Serie Manual De Servicio

Puesta a tierra y tendido de cables
del elemento
Para conectar a tierra
elemento, use el orificio en el armazón de la
tina de freír situado debajo del casquillo por
el que pasan los cables del elemento. Con un
tornillo a través del terminal del anillo de los
cables de puesta a tierra, conéctelo a la tina
de freír con el sujetador de puesta a tierra de
la sonda. Use un amarracables para atar la
mitad de los cables del elemento una vez que
haya pasado los cables por el casquillo. No
apriete demasiado el amarracables, déjelo un
poco suelto, aproximadamente
(1 pulg.), para permitir movimiento.
9. Vuelva a enchufar el conector del elemento y asegúrese de que cierren los pestillos.
10. Inserte los electrodos de la sonda de temperatura en el conector de 12 patillas del haz de cables (consulte la
Figura 42). Para las unidades de cuba completa o la mitad derecha de una unidad con cuba doble (mirando desde
atrás de la freidora), el electrodo rojo va en la posición 3 y el blanco en la posición 4. Para la mitad izquierda de
una unidad con cuba doble, el electrodo rojo va en la posición 9 y el blanco en la posición 10. NOTA: Derecha e
izquierda se refieren a la freidora vista desde atrás.
10. Vuelva a enchufar el conector de 12 patillas del haz de cables que desconectó en el Paso 2.
11. Baje el elemento a la posición más baja.
12. Vuelva a instalar la carcasa de inclinación, los paneles traseros y la protección del enchufe de los contactores.
Vuelva a colocar la freidora debajo de la campana extractora y vuelva a conectarla al suministro de alimentación
eléctrica.
1.16.3 Reemplazo de una tina de freír
1. Drene la tina de freír en la bandeja del filtro o, si reemplazará la tina de freír sobre el sistema de filtrado, en una
unidad de desecho de manteca de McDonald's (MSDU) u otro recipiente adecuado de METAL. Si reemplaza una
tina de freír sobre el sistema de filtrado, retire la bandeja del filtro y la tapa de la unidad.
NO drene a la vez más de una tina de freír completa ni dos tinas divididas en la unidad MSDU.
2. Desconecte la freidora del suministro de alimentación eléctrica y vuelva a ponerla en su posición para poder
acceder tanto a la parte delantera como a la trasera.
3. Retire los dos tornillos de las esquinas superiores del controlador. Levante el controlador para despejar las
protecciones de la pantalla y deje que el controlador baje.
los cables del
2,5 cm
Figura 42
Figura 41
PELIGRO
1-40