Operación Y Programación Del Controlador; Procedimientos De Configuración Y Puesta En Marcha Del Equipo; Configuración - Frymaster FQG60T FilterQuick easyTouch Manual De Instalación, Operación Y Mantenimiento

3.1 Operación y programación del controlador
Esta freidora viene equipada con controladores FilterQuick
Manual de funcionamiento del controlador FilterQuick FQ4000
procedimientos y las instrucciones de funcionamiento para el sistema de filtrado integrado.
Consulte el Capítulo 4 de este manual para obtener las instrucciones de operación del sistema
de filtrado integrado.
3.2 Procedimientos de configuración y puesta en marcha del equipo
El supervisor del lugar de trabajo es responsable de asegurar que los operadores estén
conscientes de los riesgos inherentes a la operación de un sistema de filtrado de aceite
caliente, en particular los aspectos de los procedimientos de filtrado, drenaje y limpieza
de aceite.
La freidora a gas FQG60T FilterQuick
sin un equipo para manteca sólida. Use manteca líquida únicamente con esta freidora si no
está instalado un equipo para manteca sólida. El uso de manteca sólida sin el equipo
correspondiente tapará las tuberías de aceite. La capacidad de aceite de la freidora FQG60T
FilterQuick ™ es de 27 kg (60 lb) (30 litros/7,93 galones) a 21 °C (70 °F).
Antes de encender la freidora, asegúrese de que la freidora esté apagada y que la o las
válvulas de drenaje de la olla de freír estén cerradas. Retire las rejillas de soporte de cesta,
si están instaladas, y llene la olla de freír hasta la línea inferior de NIVEL DE ACEITE.
3.2.1 Configuración
Nunca opere este aparato con una olla de freír vacía. La olla de freír debe llenarse con
agua o aceite antes de encender los quemadores. No cumplir con esta instrucción
dañará la olla de freír y puede causar un incendio.
Elimine todas las gotas de agua de la olla de freír antes de llenarla con aceite. No
cumplir con esta instrucción causará salpicaduras de líquido caliente cuando se caliente
el aceite a la temperatura de cocción.
1. Llene la olla de freír con aceite para cocinar hasta la LÍNEA DE NIVEL DE ACEITE inferior
ubicada en la parte posterior de la olla (consulte la foto en la siguiente página). Esto
permitirá que se expanda el aceite al aplicarse calor. No llene con aceite frío más arriba de
la línea inferior; puede desbordarse al expandirse el aceite con el calor. Para los sistemas
CONTROLADOR FILTERQUICK
ADVERTENCIA
PRECAUCIÓN
™ easyTouch
ADVERTENCIA
PELIGRO
3-2
FQ4000 (ilustradas a continuación). Consulte el
™
para ver la programación del controlador y los
™
™ FQ4000
® no está destinada a usar manteca sólida