Pasta Nero Pescatore - Philips Pasta maker Manual Del Usuario

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Pasta nero Pâtes nero
pescatore pescatore
Fresh pasta Pâtes fraîches
10.5 oz (300 g) pasta nero 300 g (10,5 oz) de pâtes nero
Sauce Sauce
• 2 garlic cloves, finely chopped • 2 gousses d'ail, hachées finement
• 1 small red onion, finely chopped • 1 petit oignon rouge, haché finement
• 1 tsp red pepper paste or powder • 1 c. à t. de pâte ou de poudre de
piment rouge
• 1 oz (30g) (1 tbsp + 2 tsp) concentrated
• 30 g (1 oz) (1 c. à s. et 2 c. à t.) de purée de
• Tomato puree
tomates concentrée
• Fresh rosemary leaves, chopped
• Brins de romarin frais, hachés
• 3.53 oz (100g) squid
• 100 g (3,53 oz) de calmar
• 3.53 oz (100g) shrimp
• 100 g (3,53 oz) de crevettes
• 10.5 oz (300 g) mussels
• 300 g (10,5 oz) de moules
• 3.4 fl oz (100ml) white wine
• 100 ml (3,4 oz liq) de vin blanc
• 3.4 fl oz (100ml) sieved tomatoes
• 100 ml (3,4 oz liq) de tomates tamisées
• Olive oil
• Huile d'olive
• A good pinch of sea salt
• Une bonne pincée de sel de mer
Garnish Garniture
• Fresh parsley, chopped • Persil frais, haché
• Lemon wedges • Quartiers de citron
1. Bring a large pot of salted water to a boil, cook 1. Portez une grande casserole d'eau salée
pasta ready in 6–8 minutes. Quickly drain, à ébullition et faites cuire les pâtes pendant
cool with cold water and drain again. 6 à 8 minutes. Égouttez rapidement,
2. Fry the garlic, onion, red pepper, tomato paste refroidissez à l'eau froide et égouttez
à nouveau.
and rosemary in a large skillet until soft. Add
seafood, fry for 1 minute. 2. Faites revenir l'ail, l'oignon, le poivron rouge,
3. Add wine, cover and cook for 5 minutes la pâte de tomates et le romarin dans
until the mussels open. Add the tomato une grande poêle jusqu'à ce que le tout
s'amollisse. Ajoutez les fruits de mer, faites
sauce and simmer. Add the cooked pasta
revenir pendant 1 minute.
and warm through.
3. Ajoutez le vin, couvrez et faites cuire pendant
4. Serve sprinkled with parsley and with lemon
wedges on the side. 5 minutes jusqu'à ce que les moules soient
ouvertes. Ajoutez la sauce tomate et laissez
mijoter. Ajoutez les pâtes cuites et réchauffez
les bien.
4. Saupoudrez de persil et servez avec les
quartiers de citron en accompagnement.
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Pasta nero
pescatore
Pasta fresca
300 g (10.5 oz) de pasta negra
Salsa
2 dientes de ajo finamente picados
•
• 1 cebolla roja pequeña finamente picada
1.2mm_angle hair*
• 1 cdta. de pimiento rojo en pasta o polvo
• 30 g (1 oz) (1 cda. más 2 cdtas.) de puré de
tomate concentrado
• Hojas de romero frescas y picadas
• 100 g (3.53 oz) de calamares
• 100 g (3.53 oz) de camarones
• 300 g (10.5 oz) de mejillones
• 100 ml (3.4 fl oz) de vino blanco
• 100 ml (3.4 fl oz) de tomates tamizados
• Aceite de oliva
• Una buena pizca de sal de mar
Adorno
• Perejil fresco picado
• Rodajas de limón
1. Ponga a hervir una olla grande de agua con
sal y cocine la pasta de 6 a 8 minutos. Escurra
la pasta rápidamente, refrésquela con agua
fría y escúrrala nuevamente.
2. Fría el ajo, la cebolla, el pimiento rojo, la
pasta de tomate y el romero en una sartén
grande hasta que estén blandos. Agregue los
mariscos y sofría la mezcla por 1 minuto.
3. Agregue vino, cubra la mezcla y cocine
durante 5 minutos hasta que se abran los
mejillones. Agregue la salsa de tomate y
cocine a fuego lento. Incorpore la pasta
cocida y tibia.
4. Sirva el plato espolvoreado con perejil y con
rodajas de limón al lado.
1.6X1.6mm_spaghetti* 2mm_ramen* 2.5X2.5mm_udon* 1.6X3.5mm_fettuccini*
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