Redondo De Pavo Asado Relleno - Miele DGC 6500 Manual Del Usuario

Carne
Redondo de pavo asado
relleno
Duración del programa: 124-128 minu-
tos
Ingredientes para 4 raciones:
1 redondo de muslo de pavo (aprox.
1.200 g)
Aceite
Sal
Pimienta
50 g de parmesano
60 g de tomates secos en aceite
2 cucharadas de tomate frito
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de albahaca
Hilo de cocina y/o agujas especiales
para rellenos
1. Lave la carne de pavo con agua
bajo el grifo y séquela. Haga un corte
desde el centro hacia los laterales.
2. Mezcle el aceite con la sal y la pi-
mienta y pinte la carne con la mezcla.
Mezcle entre sí el resto de ingredientes
y añádalo a la carne, dejando libres los
bordes. A continuación, enrolle la car-
ne, cierre la abertura con las agujas es-
peciales para rellenos y envuélvala con
el hilo de cocina. A continuación, colo-
que la carne sobre la parrilla y ásela
(Ajustes véase Paso 2).
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Ajustes para programas automáticos
Paso 2
Programas automáticos > Carne >
Aves > Pavo > Redondo de pavo asa-
do > relleno > Asar
Ajustes manuales
Paso 2
1ª fase
Función: Cocción combinada Aire ca-
liente plus
Temperatura: 190°C
Humedad: 40%
Duración: 20 minutos
2ª fase
Función: Cocción combinada Aire ca-
liente plus
Temperatura: 140°C
Humedad: 75%
Duración: 100 minutos
3ª fase
Función: Grill con recirculación de aire
Temperatura: 200ºC
Duración: 4-8 minutos
Nivel de bandeja
Parrilla: 2. desde abajo
Bandeja universal: 1. desde abajo