Maintenance - MBM BRG78A Manual De Uso E Instalación

en fonction du matériel et de la capa-
cité) sous l'espace cuisson (Fig. 10
A-B).
Procédure de déchargement du pro-
duit de l'espace cuisson :
1. Soulever le couvercle de l'es-
pace cuisson jusqu'en fin de course
(Fig.11).
2. Le récipient approprié pour recevoir
le produit (Fig. 10A-B) ne doit pas en-
traver la rotation du volant (Fig.12).
3. Commencer à tourner le volant
(Fig.12) en se tenant sur le côté de
l'appareil, l'espace cuisson en se
déplaçant permettra au produit de
s'écouler en direction du récipient.
4. Tourner le volant pour augmenter
ou diminuer l'inclinaison de l'espace
cuisson et par conséquent la vitesse
de déchargement.
5. Contrôler visuellement le remplis-
sage du récipient.
Le matériau se trouvant à l'inté-
rieur du récipient de récupération
pendant le déplacement ne doit
pas déborder.
Une fois les opérations de décharge-
ment de l'espace cuisson terminées,
positionner le récipient dans un lieu
prédisposé au préalable pour le sta-
tionnement du produit traité.
OBLIGATIONS - INTERDIC-
TIONS - CONSEILS - RECOM-
MANDATIONS
Avant de procéder, voir le cha-
pitre 2 et le chapitre 5.
Si l'appareil est relié à une chemi-
née, le tuyau d'évacuation doit être
nettoyé comme prévu par les dis-
positions des normes spécifiques du
pays (Pour des informations à ce sujet,
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION
- 21 -
Répéter si nécessaire les opérations
décrites ci-dessus jusqu'à la vidange
complète de l'espace cuisson.
Dès que les opérations de décharge-
ment du produit sont terminées, pro-
céder à un nouveau remplissage (voir
« Remplissage de l'Espace Cuisson »)
ou effectuer les opérations décrites au
chapitre « Mise hors service ».
MISE HORS SERVICE - v. sect. IL-
LUSTRATIONS - RÉFÉRENCE p)
Au terme du cycle de fonctionne-
ment, tourner les poignées si-
tuées sur l'appareil et les placer
sur « Zéro ».
L'appareil doit être nettoyé régu-
lièrement et toute incrustation
et/ou dépôt alimentaire doivent
être éliminés, voir Maintenance.
Les voyants lumineux (si pré-
sents) doivent rester éteints.
1. Vérifier l'état optimal de nettoyage
et d'hygiène de l'appareil (v. « Main-
tenance »).
2. Fermer les fermetures de réseau en
amont de l'appareil (Gaz - Hydrique -
Électrique).

MAINTENANCE

contacter l'installateur).
L'appareil est utilisé pour la pré-
paration de produits à usage ali-
mentaire, maintenir l'appareil toujours
propre ainsi que son environnement.
Le non-respect de conditions d'hy-
giène optimales peut être la cause
d'une détérioration précoce de l'appa-
reil et créer des situations de danger.
8.
FR
9.