Normale Wartung - Graef ChefsChoise CX125 Manual De Instrucciones

schärfers heruntergleiten.
• Bei sachgemäßem Gebrauch können Sie die gesamte Klinge bis zur Griff-
fläche oder Halter des Messerschärfers schärfen. Das ist ein bedeutender
Vorteil des Graef Model CX125 im Vergleich zu anderen Schärfverfahren
- das trifft im Besonderen zu, wenn Sie die Kochmesser schärfen, bei de-
nen die gesamte Klingenlänge geschärft werden muss, um die Krümmung
der Schneidkante beizubehalten. Wenn Ihre Kochmesser eine große, di-
cke Grifffläche nahe beim Halter haben, die sich bis zur Klinge erstreckt,
können Sie mit einem handelsüblichen Schleifer den unteren Teil der Griff-
fläche anpassen oder entfernen, so dass diese nicht mehr den Schärfvor-
gang beeinträchtigt und Sie die Klinge über ihre gesamte Länge schärfen
können.
• Die Abzieh- und Polierscheiben der Stufe 3 haben eine Nutzungsdauer
über Jahre. Sie können aber auch die Nutzungsdauer durch regelmäßiges
Verändern Ihres Schärfmusters der Stufe 2 maximieren. Der mit der Stufe 2
entstehende Grat wird die Abzieh- und Polierscheibe beim ersten Kontakt
der Stufe 3 geringfügig verschleißen. Variieren Sie den letzten Zug der Stu-
fe 2, indem Sie ab und zu den letzten Hub an der linken Scheibe und zu
einem anderen Zeitpunkt an der rechten Scheibe der Stufe entlang ziehen.
• Benutzen Sie diesen Messerschärfer nie zum Schärfen von keramischen
Messern oder Scheren.
Sie müssen weder ein bewegliches Teil noch den Motor, Lager oder Schärf-
flächen schmieren. Die Schleifscheiben dürfen nicht mit Wasser gekühlt wer-
den. Sie können das Gehäuse des Messerschärfers reinigen, indem Sie es
mit einem weichen, feuchten Tuch abwischen. Verwenden Sie kein Reinigungs-
oder Schleifmittel.
Einmal im Jahr oder nach Bedarf sollten Sie Metallstaub, der sich vom mehr-
maligen Schärfen innen im Messerschärfer ablagert, entfernen. Nehmen Sie
die kleine, viereckige Reinigungsabdeckung von der Öffnung an der Unter-
seite des Messerschärfers ab. Dort lagern sich metallische Partikel innen an
einem Magneten an, der sich an der Abdeckung befindet. Sie brauchen nur
die Ablagerungen vom Magneten mit einem Papiertuch abzureiben oder mit
einer Zahnbürste entfernen und danach die Abdeckung wieder einsetzen.
Wenn sich größere Ablagerungen von metallischen Partikeln oder sonstigem
Staub angesammelt haben, schütteln Sie diese durch die Bodenöffnung her-
aus, nachdem Sie die Abdeckung abgenommen haben. Nach dem Reinigen
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NORMALE WARTUNG