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Alimento
Trucha asalmo-
nada, aprox.
1.000 g
Mejillones
Filete de len-
guado
Carne
Alimento
Jamón cocido
1.000 g
Pechuga de po-
llo, escalfada
Pollo, escalfa-
do, 1.000 -
1.200 g
Redondo de
ternera / cerdo
sin pata, 800 -
1.000 g
Chuleta ahuma-
da, escalfada
Tafelspitz (ter-
nera cocida)
Salchichas finas 80
Huevos
Alimento
Huevos, poco
duros
Huevos, medio
duros
Huevos duros
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
85
40 - 45
96
20 - 30
80
15
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
96
55 - 65
90
25 - 35
96
60 - 70
90
80 - 90
90
70 - 90
96
110 - 120
15 - 20
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
96
10 - 12
96
13 - 16
96
18 - 21
Posición de la
Agua en el
parrilla
compartimen-
to de agua
(ml)
1
600
1
500
1
350
Posición de la
Agua en el
parrilla
compartimen-
to de agua
(ml)
1
800 + 150
1
500
1
800 + 150
1
800 + 300
1
800 + 300
1
800 + 700
1
400
Posición de la
Agua en el
parrilla
compartimen-
to de agua
(ml)
1
400
1
450
1
500
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