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Alimento
Sponge cake / Bizco-
cho
Sponge cake / Bizco-
cho
Masa brisé – masa
quebrada
Masa brisé – masa bati-
da
Apple pie / Tarta de
manzana (2 moldes Ø
20 cm, decalados en
diagonal)
Apple pie / Tarta de
manzana (2 moldes Ø
20 cm, decalados en
diagonal)
Tarta de queso, bande-
2)
ja
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
Pasteles / hojaldres / pan en bandejas
Alimento
Trenza de pan/Roscón
Pan dulce de Navidad
(Christstollen)
Pan (pan de centeno)
primero
después
Buñuelos de crema/
Bollos rellenos de cre-
1)
ma
Brazo de gitano
Función
Turbo
Calor superior
+ inferior
Turbo
1)
Turbo
Turbo
Calor superior
+ inferior
Calor superior
+ inferior
Función
Calor superior
+ inferior
Calor superior
+ inferior
1)
Calor superior
1)
+ inferior
Calor superior
+ inferior
Calor superior
1)
+ inferior
Tempe-
Tiempo (min)
ratura
(°C)
140 - 150 35 - 50
160
35 - 50
170 - 180 10 - 25
150 - 170 20 - 25
160
70 - 90
180
70 - 90
160 - 170 70 - 90
Tempera-
Tiempo (min)
tura (°C)
170 - 190
30 - 40
160 - 180
50 - 70
230
20
160 - 180
30 - 60
190 - 210
20 - 35
180 - 200
10 - 20
Posición de
la parrilla
1
1
2
2
2
1
2
Posición de
la parrilla
1
1
1
2
2
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