Tabla de contenido
Publicidad
32
www.electrolux.com
11.14 Cocina a baja
temperatura
Utilice esta función para preparar piezas
de carne y pescado tiernas y magras.
Esta función no es adecuada para recetas
como estofado o asado de cerdo graso.
Puede utilizar la sonda térmica para
garantizar que la carne tenga la
temperatura interna correcta (consulte en
la tabla la sonda térmica).
Los 10 primeros minutos puede ajustar
una temperatura del horno entre 80 °C y
150 °C. El valor por defecto es de 90 °C.
Una vez ajustada la temperatura, el horno
sigue cocinando a 80 °C. No utilice esta
función para las aves.
Alimento
Rosbif
Filete de ternera
Ternera asada
Bistecs
11.15 Pizza
Alimento
Pizza (base fina)
Pizza (con mucha
guarnición)
Tartas
Flan de espinacas
Quiche Lorraine (tar-
ta salada)
Flan suizo
Tarta de queso
Cantidad
1.000 - 1.500
g
1.000 - 1.500
g
1.000 - 1.500
g
200 - 300 g
Temperatura (°C)
200 - 230
1)
180 - 200
2)
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
Cocine siempre sin tapar
cuando utilice esta función.
1. Dore la carne en una sartén en la
placa a una temperatura muy alta
durante 1 - 2 minutos por cada lado.
2. Coloque la carne junto con la bandeja
caliente en el horno en la parrilla.
3. Introduzca la sonda térmica en la
carne.
4. Seleccione la función: Cocina a baja
temperatura y ajuste la temperatura
interna final correcta.
Temperatura
Tiempo
(°C)
(min)
150
120 - 150
150
90 - 110
150
120 - 150
120
20 - 40
Tiempo (min)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
Posición
de la parri-
lla
1
1
1
1
Posición de la pa-
rrilla
2
2
1
1
1
1
1
Publicidad
Tabla de contenido
