Tabla de contenido
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Alimento
Tarta de manzana,
cubierta
Pastel de verduras
1)
Pan sin levadura
Empanada de masa
1)
de hojaldre
1)
Flammekuchen
Piroggen (versión
rusa de la pizza cal-
1)
zone)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
11.16 Asado
• Utilice recipientes resistentes al calor
(consulte las instrucciones del
fabricante).
• Los asados grandes se pueden
preparar directamente en la bandeja
honda (en su caso) o en una parrilla
colocada sobre la bandeja honda.
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este
modo, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
• Recomendamos asar carne y pescado
al horno que pesen al menos 1 kg en el
aparato.
11.17 Tablas de asar
Ternera
Alimento
Función
Estofado
Calor superior +
inferior
Temperatura (°C)
150 - 170
160 - 180
230
160 - 180
230
180 - 200
Cantidad Tempe-
1 - 1,5 kg
Tiempo (min)
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
• Para evitar que se queme el jugo de
carne o la grasa, recomendamos
añadir un poco de líquido en la bandeja
honda.
• Gire el asado cuando sea necesario (al
cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de
cocción).
• Durante la cocción, los asados
grandes y las aves se deben rociar
repetidamente con el jugo de asado.
De este modo se consiguen mejores
resultados.
• Apague el aparato unos 10 minutos
antes de la hora final del asado para
aprovechar el calor residual.
Tiempo (min)
ratura
(°C)
230
120 - 150
ESPAÑOL
33
Posición de la pa-
rrilla
1
1
2
2
2
2
Posición
de la parri-
lla
1
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