Limpieza Del Modulo De Afilado - ChefsChoice Professional Diamond Hone 2000 Manual De Instrucciones

LIMPIEZA DEL MODULO DE AFILADO

El Módulo de Afilado puede ser limpiado por cualquiera de los métodos siguientes:
¡Cuidado: NO LAVE NUNCA la sección del motor. Cuando está sucia, desenchufe el
aparato y límpiela con un trapo húmedo!
A. Lavado a mano:
1. Rocíe los discos de cada Fase con detergente líquido para vajillas.
2. Deje el módulo en un recipiente o en el fregadero durante unos minutos para que el
detergente penetre y ablande cualquier resto de alimentos, etc.
3. Aclare bajo un chorro fuerte de agua caliente.
4. Deje escurrir sobre papel de cocina o utilice un secador de aire caliente limpio.
5. PRECAUCION... No seque con un paño de cocina o una toalla. Se podrían estropear los
muelles de plástico.
B. Lavavajillas:
1. Rocíe los discos de cada Fase con detergente líquido para vajillas.
2. Introduzca el Módulo en el lavavajillas y ajuste el ciclo de lavado normal.
3. Déjelo secar en el lavavajillas, preferentemente lejos del elemento calefactor.
Retirar periódicamente el polvo de metal que se acumula en las dos cavidades situadas
bajo las zonas de afilado y asentado, en la base del afilador (bajo el Módulo de Afilado).
Cuando haya quitado el Módulo, simplemente invierta el aparato y sacúdalo ligeramente.
Si lo desea, puede retirar el polvo con una esponja húmeda.
INSERTAR EL MODULO DE AFILADO
Para reinsertar el Módulo de Afilado en el cuerpo del aparato, inserte el extremo de
acoplamiento del eje del Módulo en los raíles guías situados en el extremo derecho del
afilador. A continuación, empuje suavemente el Módulo (ver Figura 2) hacia la zona del
motor hasta que quede ajustado en su posición. Si no oye un chasquido que indica el
bloqueo: (1) Tire del Módulo alejándolo del eje del motor hasta que esté completamente
desenganchado; (2) ponga el motor en marcha por un momento; (3) apague el motor; (4)
mientras el motor se está parando, empuje el Módulo hacia su alojamiento. Se embragará
en forma correcta cuando el acoplamiento acanalado del motor y del eje queden alineados.
CAMBIO DE LAS PLACAS TOPE DEL FILO
Con el tiempo, se irán creando pequeños cortes en la superficie de las placas de tope
que está en contacto con el filo. Especialmente en especialmente en el par de la parte
delantera de las fases de afilado y asentado, donde el cuchillo se apoya durante el afilado.
Esto es normal pero la profundidad de las entallas puede ser minimizada aplicando solo la
presión hacia abajo necesaria para mantener el corte en contacto con la placa. Cuando las
entallas alcanzan una profundidad de unos 3 mm Deben ser puestas boca abajo o cam-
biadas. Estas placas pueden ser retiradas por lo general aplicando una presión hacia arriba
con el dedo pero, si ofrecen resistencia, puede hacer palanca hacia arriba, suavemente,
con un objeto puntiagudo. Se puede invertir su posición cuando estén deterioradas para
ofrecer una superficie nueva al contacto con la hoja. Las Placas de Tope del Filo pueden
ser adquiridas en su proveedor habitual de los artículos Chef'sChoice.
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