Chef's Choice 2100 Manual De Instrucciones página 21

AFFILATURA DI COLTELLI IN CERAMICA
Per ravvivare il filo di coltelli in ceramica, non è necessario eseguire le fasi 1 e 2. In questo caso,
è sufficiente eseguire 4-5 passate in coppie alterne della fase 3 (circa 1 secondo per cm di
lama) e quindi verificare l'affilatura. Se il coltello non è affilato a sufficienza, eseguire altre 2-3
passate in coppie alterne. Il coltello deve essere tanto affilato da tagliar la carta.
Non riaffilare la lama se il filo del coltello in ceramica è scheggiato o molto smussato. In tal caso,
vedere le istruzioni per l'affilatura completa in 3 fasi.
PULIZIA DEL MODULO AFFILACOLTELLI
Quando il modulo affilacoltelli è sporco o contaminato, rimuoverlo come descritto nel manuale
del modello 2100 ed eliminare i residui di cibo e grasso adottando uno dei due metodi seguenti:
A. Lavaggio a mano:
1. Spruzzare i dischi in ogni fase con un detersivo per lavastoviglie liquido.
2. Spruzzare o irrorare con acqua corrente quanto basta per distaccare ogni residuo
alimentare, ecc.
3. Risciacquare o irrorare con un forte flusso di acqua calda.
4. Scolare su carta assorbente.
5. ATTENZIONE... Se si asciuga con un panno, fare attenzione a non allentare o
danneggiare la molla di ritegno in plastica.
6. Se dopo averli lavati a mano, i dischi diamantati non appaiono lucidi e brillanti,
potrebbero aver ancora residui di grasso. In tal caso è consigliabile lavare il modulo
affilacoltelli in lavastoviglie.
B. Lavastoviglie: il modulo affilacoltelli in ceramica può essere lavato in una
lavastoviglie di tipo domestico o commerciale.
1. Spruzzare i dischi in ogni fase con un detersivo per lavastoviglie liquido.
2. Riporre nel ripiano superiore della lavastoviglie e lavare con un ciclo normale.
3. Lasciar asciugare il modulo affilacoltelli in ceramica in lavastoviglie, in una posizione
distante dai riscaldatori.
Rimuovere periodicamente la polvere di ceramica che si raccoglie nelle due cavità poste sulla
base dell'affilacoltelli, sotto il modulo affilacoltelli. Una volta rimosso il modulo affilacoltelli
in ceramica, rovesciare l'alloggiamento del motore e scuoterlo per liberarlo dalla polvere o
utilizzare un piccolo aspirapolvere. È anche possibile utilizzare una spugnetta umida. Data la
prossimità al motore elettrico, si sconsiglia l'uso di un getto d'acqua o di aria compressa
per rimuovere la polvere di ceramica dalla base dell'affilacoltelli.
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