Introducción Del Módulo De Afilado; Primer Afilado Con El Módulo De Afilado De Cuchillos De Cerámica - Chef's Choice 2100 Manual De Instrucciones

INSTRUCCIONES DE USO DEL MÓDULO DE AFILADO DE
EdgeCraft presenta el módulo de afilado de cuchillos de cerámica en un ángulo de 15°,
diseñado específicamente para dar a sus cuchillos de cerámica un filo con calidad de fábrica.
Este puede utilizarse también con el afilador modelo 2100 con módulo estándar de 20°,
diseñado para hojas de metal de tipo europeo/americano, así como con todos los cuchillos de
metal con un ángulo de 20° y con el módulo de afilado de cuchillos con hojas de metal de 15°
de tipos europeo/americano y asiático/japonés. El módulo de afilado de cuchillos de cerámica
tiene el mismo tamaño que el resto de módulos y puede desinstalarse o instalarse en los rieles
guía del modelo 2100 según se indica en el manual del modelo 2100.
INTRODUCCIÓN DEL MÓDULO DE AFILADO
Para volver a introducir el módulo de afilado en la carcasa del motor principal, introduzca el
extremo del acoplamiento del eje del módulo de afilado en los raíles guía del extremo derecho
del afilador. A continuación, lleve el módulo de afilado hacia la carcasa del motor hasta que se
ajuste. Si no logra alcanzar la posición de bloqueo: (1) Tire del módulo del eje del motor hasta
que consiga extraerlo; (2) encienda brevemente el interruptor del motor; (3) a continuación,
apáguelo; (4) con el motor aún apagado, instale el módulo de afilado. Este se ajustará de forma
automática cuando el acoplamiento por chaveta se alinee correctamente.
PRIMER AFILADO CON EL MÓDULO DE AFILADO DE CUCHILLOS DE CERÁMICA
Debe familiarizarse con el afilador después de introducir el módulo para cuchillos de cerámica
en el modelo 2100 y antes de encenderlo. Introduzca un cuchillo de cerámica con suavidad
en la ranura situada entre la guía del ángulo izquierdo de la Fase 1 y el resorte de la guía del
cuchillo (consulte la Figura 1). No incline el cuchillo. Desplace la hoja hacia abajo en la ranura
hasta que note que hace contacto con el disco de diamante. Tire del cuchillo. Para ello, eleve
ligeramente la hoja a medida que se acerque a la punta. De este modo, se familiarizará con la
tensión del resorte que guía al cuchillo.
CUCHILLOS DE CERÁMICA
Figura 1. Afilado de un cuchillo de cerámica, primero en
las dos ranuras de la Fase 1.
2