Sistemas De Seguridad De La Olla A Presión - Fagor Dual Xpress Manual Del Usuario

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Sistemas de seguridad de la olla a presión
Pulsador de apertura / cierre automático (4). Este sistema de seguridad actúa en dos ocasiones, al
cierre y a la apertura de la olla. Cuando la olla a presión esté correctamente cerrada, este sistema de
seguridad bloqueará el cierre de la tapa de forma automática. Para abrir la olla será necesario deslizar
el pulsador de apertura / cierre automático (4) hacia delante y, como medida de seguridad, esta ac-
ción únicamente será posible hacerla si la olla no contiene presión alguna en su interior.
Sensor de presión (2). Cuando la olla a presión esté situada sobre una fuente de calor y comience
a tomar temperatura, este sistema de seguridad detecta la más mínima presión interior y bloquea
automáticamente la apertura de la olla. Una vez retirada la olla de la fuente de calor, y aunque hayan
transcurridos algunos minutos, si el sensor de presión (2) está levantado nos indica que la olla aún
contiene presión en su interior. Nunca debemos forzar la apertura de la olla a presión.
Válvula reguladora de presión (3). Es uno de los sistemas de seguridad principales de la olla. Regula la
presión interior de la olla manteniéndola estable en los rangos establecidos. Para ello es necesario que
una vez veamos aparecer el anillo del indicador de presión (16) seleccionado a través del regulador de
presión (15), bajemos la intensidad del calor a una potencia media - baja. Si por descuido, una vez que
aparece el cuarto anillo (de color rojo) en el indicador de presión (16) seguimos manteniendo la inten-
sidad del calor al máximo, el sistema de liberación de presión (17) dejará escapar el vapor para regular
la sobrepresión interior. Mantenga este sistema de seguridad limpio y revise su buen funcionamiento
con cierta frecuencia (ver apartado "Limpieza de la válvula reguladora de presión").
Válvula de seguridad (7). Esta válvula de seguridad entra en funcionamiento cuando se produce una
sobrepresión en el interior de la olla y por alguna circunstancia como suciedad o bloqueo por un exceso
de llenado, la válvula reguladora de presión (3) no ha actuado anteriormente. Si esta incidencia tiene
lugar, no se alarme, retire la olla de la fuente de calor y déjela reposar hasta que el sensor de presión
(2) descienda y le permita abrir la olla. Compruebe que la válvula reguladora de presión (3) está limpia,
funciona correctamente y que no se han superado el nivel de llenado máximo recomendado. Si el pro-
blema persiste, lleve la olla a un servicio de asistencia técnico autorizado Fagor.
Ventana de seguridad (6). Asociada a la ventana de seguridad (6) se encuentra la junta de silicona
(8), ambas forman parte de este sistema de seguridad definitivo que actúa cuando los anteriormente
descritos están bloqueados u obstruidos. Una sobrepresión en el interior de la olla provocará que la
junta de silicona (8) se dilate y asome por la ventana de seguridad liberando rápidamente el exceso de
presión. Si en algún momento esto ocurriese, retire con precaución la olla de la fuente de calor y deje
reposar hasta que el sensor de presión descienda. Lleve la olla a un servicio de asistencia técnico
autorizado Fagor para que realicen una revisión de todos los sistemas de seguridad.
10 MANUAL OLLA A PRESIÓN SUPER RÁPIDA
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