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Limpiar la zona situada detrás de las freidoras
4
Preparar la freidora para la
limpieza.
Desbloquee los topes de las
ruedas de la freidora.
Si la freidora cuenta con un
cabezal, levante la parte fron-
tal del cabezal lo suficiente
para permitir que el protector
de salpicaduras no roce la
repisa del filtro. Empuje la
freidora con cuidado de forma
que ruede en sentido opuesto
al cortafuegos, lo suficiente
para que el cabezal no roce la
repisa del filtro.
Si su freidora tiene cabezal,
asegúrelo. Coloque las tapas de
las tinas en cada una de las tinas.
Empuje la freidora de forma
que quede aún más alejada del
cortafuegos, hasta una distancia
suficiente que le permite lim-
piar por detrás de la freidora.
Es posible que el aceite de la
freidora esté muy caliente.
Empuje la freidora de forma
que ruede lentamente para
evitar salpicaduras de aceite.
Utilice guantes.
5
Desconecte la freidora de la
fuente de alimentación.
Desenchufe el cable eléctrico
de la freidora de la toma de
corriente tirando del cuerpo
del enchufe macho. Es posi-
ble que necesite girar el
enchufe macho para sacarlo
de la toma de corriente.
6
Limpiar los filtros de la freidora.
Retire los filtros de la freidora
de la campana de extracción.
Lleve los filtros al fregadero
de tres senos e imprégnelos
con KAY® SolidSense™
multiusos superconcentrado
(APSC).
.
KAY® SolidSense™
Multiusos Superconcen-
trado (APSC)
(continuación)
7
Rascar la zona situada detrás
de la freidora.
Utilice una rasqueta para ras-
car los restos de grasa blanda
y los restos carbonizados
acumulados en la zona situada
detrás de la freidora. Limpie
las siguientes áreas en este
orden: las partes de la chime-
nea que pueda alcanzar, la
parte trasera de la campana de
extracción, los laterales de la
campana de extracción y la
zona del alojamiento del filtro
de la freidora.
Si su freidora es eléctrica, a
continuación utilice la rasque-
ta para rascar los restos de
grasa blanda y los restos car-
bonizados de todas las chapas
de metal alrededor de la frei-
dora, el separador y pedestal
de la freidora. Avance hasta el
paso 8 cuando haya limpiado
estas zonas.
Si su freidora funciona con
gas, a continuación utilice la
rasqueta para rascar los restos
de grasa blanda y los restos
carbonizados de estas áreas en
el siguiente orden: el reductor
de tiro, todas las chapas de
metal alrededor de la freidora,
la hoja de gravedad extraíble,
el ángulo de sellado, el sepa-
rador y el pedestal de la
freidora.
Si su freidora funciona con
gas, tenga cuidado de no in-
troducir restos de grasa
blanda o restos carbonizados
en el conducto de salida de
humos de la freidora durante
su limpieza.
No rompa la conexión fusible
para la protección contra in-
cendios situada en la zona
inferior de la chimenea. Si
rompe la conexión, se activa-
rá el sistema de extinción de
incendios.
©McDonald's Corporation · Manual del Mantenimiento Programado · Revisado en octubre de 2012
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