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Sustituir las juntas tóricas del filtro
Objetivo
Mantener el buen funcionamiento de la bomba del sistema de filtrado
Tiempo requerido
2 minutos para la preparación
Hora del día
Al abrir; la freidora debe estar fría
Iconos de peligro
Herramientas y materiales
Juntas tóricas para
Destornillador con la
la bomba del siste-
cabeza plana
ma de filtrado
Procedimiento
1
Preparar la freidora para el
procedimiento.
Compruebe que la freidora
está fría. Este procedimiento
sólo debe realizarse cuando la
freidora esté fría y la bandeja
del filtro esté vacía.
2
Retirar la bandeja del filtro.
Tire de la bandeja del filtro
hasta que salga del armario.
3
Limpiar los tubos de
captación.
Limpie los tubos de captación
macho y hembra con un es-
tropajo no abrasivo Hi-Temp.
Estropajo y portaes-
tropajo Hi-Temp de
Ecolab
4
5
©McDonald's Corporation · Manual del Mantenimiento Programado · Revisado en octubre de 2012
Trimestralmente
5 minutos para llevar a cabo el procedimiento
En el caso de los restaurantes abiertos las 24 horas: du-
rante los periodos con menor volumen de trabajo
cuando la freidora puede apagarse
Sustituir la junta tórica.
Extraiga la junta tórica de la
boquilla de la bandeja. Susti-
tuya la junta tórica por otra
nueva. Puede adquirir las jun-
tas tóricas a través del agente
de servicio técnico autorizado
en su zona.
Utilice sólo recambios de
juntas tóricas del fabricante.
Estas juntas están fabricadas
específicamente para su uso
con aceites de cocina a tem-
peraturas elevadas. No puede
utilizar juntas tóricas genéri-
cas con este propósito.
Vuelva a instalar la bandeja del
filtro.
Vuelva a instalar la bandeja
del filtro en el armario de la
freidora.
FR 4 Q3
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