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Limpiar la zona situada detrás de las freidoras
Utilizar una pequeña cantidad
de limpiador QSR para
freidoras en un estropajo Hi-
Temp (sólo para los modelos
eléctricos).
Utilice el estropajo Hi-Temp
para limpiar el alojamiento
de las resistencias y la zona
próxima al alojamiento.
Cuando haya limpiado la
zona, retire los restos con un
paño empapado en desinfec-
tante. Asegúrese de que el
paño no escurra para evitar
que la solución entre en con-
tacto con aceite caliente.
Retire la tapa de la olla y
retire el soporte del cesto
utilizando la varilla para
freidoras; colóquelas a un
lado. Levante las resisten-
cias empleando la varilla
para freidoras.
Vuelva a colocar las tapas
de las ollas y elimine los
restos de aceite de las resis-
tencias utilizando papel de
cocina.
Limpiar la cara inferior del
4
alojamiento de las resisten-
cias (sólo para modelos
eléctricos).
Utilice una pequeña
cantidad de limpiador QSR
para freidoras en un
estropajo Hi-Temp.
Utilice el estropajo Hi-
Temp para limpiar la cara
inferior del alojamiento de
las resistencias y la zona
próxima al alojamiento.
Cuando haya limpiado la
zona, retire los restos con
un paño empapado en de-
sinfectante. Asegúrese de
que el paño no escurra
para evitar que la solución
entre en contacto con aceite
caliente.
Retire la cubierta de la olla.
Empleando una varilla para
freidoras, baje las resisten-
cias y vuelva a colocar el
soporte del cesto.
(continuación)
5
Limpiar las superficies con
un paño.
Pulverice solución desen-
grasante extrafuerte sobre
un paño empapado en de-
sinfectante para limpiar
cuidadosamente todas las
superficies de la freidora y
eliminar las acumulaciones
de grasa y suciedad. Asegú-
rese de que el paño no
escurra para evitar que la
solución entre en contacto
con aceite caliente. Deje
que la superficie se seque al
aire.
Es posible que el aceite de la
freidora esté muy caliente.
Al limpiar el equipo con un
paño, tenga cuidado de no
escurrir agua sobre los
componentes eléctricos.
6
Repetir el procedimiento en
las tinas restantes.
©McDonald's Corporation · Manual del Mantenimiento Programado · Revisado en enero de 2013
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