Duronic SM104 Manual De Instrucciones página 24

Des petits pains aux graines de lin (en utilisant les vitesses 1-4)
Ingrédients:
•
500 – 550 g de farine de blé
• 50 g de graines de lin
375 ml d'eau
•
1 sachet de levure sèche (40 g)
•
Méthode
:
Préchauffez votre four à 200° Celsius ou à la marque de gaz 1-4
1. Trempez les graines de lin dans 125 ml d'eau tiède. Transférez le restant de
l'eau (250 ml) tiède le bol. Ajoutez la levure et le fromage blanc et pétrissez la
pâte avec le crochet à pâte sur le niveau de vitesse 2. La levure doit être tout à
fait dissoute dans la préparation.
2. Ajoutez la farine dans le bol ainsi que les graines de lin trempées et le sel.
Pétrissez minutieusement sur le niveau 1 et passez ensuite au niveau 3,
continuez à pétrir pendant 3 à 5 minutes.
3. Couvrez la préparation et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant
45-60 minutes. Pétrissez minutieusement une fois de plus puis retirez la
préparation du bol et faites en 16 petits pains.
4. Couvrez le moule avec du papier de cuisson humide. Placez les petits pains
par-dessus et laissez-les lever pendant 15 minutes supplémentaires.
5. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduisez les rouleaux avec de l'eau tiède et
placez-les dans le four pour la cuisson.
6. Laissez cuire pendant 30 à 40 minutes.
Un dessert de crème chocolatée (en utilisant les vitesses 5-6)
Ingrédients:
•
200 ml de crème fraiche épaisse
•
150 g de chocolat (pour cuisine)
•
3 œufs
•
50 – 60 g de sucre en poudre
•
Une pincée de sel
•
100 g de fromage blanc maigre (bien
égoutté)
•
1 cuillère à café de sel
•
Pour couvrir : 2 cuillères à soupe d'eau
•
1 sachet de sucre vanillé
•
1 cuillère à soupe de cognac ou rhum
•
Pour servir : des copeaux ou pépites
de chocolat
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