Duronic SM104 Manual De Instrucciones página 27

Des petits pains aux graines de pavot (en utilisant les vitesses 1-3)
Ingrédients :
• 570 g de farine de pain blanc forte
1 sachet de levure sèche active (à
•
peu près 2 ½ cuillères à café)
•
300 ml de lait (légèrement chauffé)
•
2 œufs (à température ambiante)
Méthode :
Préchauffez votre four à 220° Celsius ou à la marque de gaz 7
1. Ajoutez le lait, les œufs, le sucre, le sel et la levure dans un bol ou un pichet,
mélangez à l'aide d'une fourchette et laissez de côté pendant 5 minutes.
2. Placez la farine et les graines de pavot dans le bol du batteur. À l'aide du
crochet à pâte, mélangez sur la vitesse 1 tout en ajoutant graduellement la
préparation liquide. Augmentez sur la vitesse 2 et mélangez pendant 5 minutes
supplémentaires.
3. Retirez la pâte du bol et placez-la sur une surface farinée. Séparez la pâte en
8-10 parties que vous roulez pour former une boule et placez ensuite sur un
papier de cuisson sulfurisé.
4. Laissez le plateau ou la plaque avec les boules de pâtes dans un endroit
chaud jusqu'à ce que leur taille ait doublée.
5. Couvez le haut de vos petits pains avec de l'œuf ou du lait et cuisez-les
pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils sonnent creux
dans le fond.
Un pain aux herbes italiennes (en utilisant les vitesses 1-3)
Ingrédients :
•
575 g de farine de pain blanc forte
• 1 sachet de levure sèche active (à
peu près 2 ½ cuillères à café)
290 ml d'eau
•
Méthode :
Préchauffez votre four à 200° Celsius ou à la marque de gaz 6
1. Mélangez l'eau, l'huile d'olive, le sucre, le sel et la levure dans un bol
ou un pichet et laissez de côté pendant 5 minutes.
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 ½ cuillère à café de sucre
•
2 cuillères à café de sel
•
75 g de graines de pavot
•
•
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
•
2 cuillères à café de sucre
•
2 cuillères à café de sel
•
4 cuillères à soupe d'herbe
sèches
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