Duronic SM104 Manual De Instrucciones página 37

Leinsamenbrötchen (mit Geschwindigkeitsstufen 1-4)
Zutaten:
• 500-550 g Weizenmehl
50 g Leinsamen
•
375 ml Wasser
•
1 Beutel Trockenhefe (40 g)
•
Zubereitung:
Backofen auf 200 ° Celsius oder Gasherd 6 vorheizen.
1.
Den Leinsamen in 125 ml lauwarmem Wasser einweichen. Die
restlichen 250 ml lauwarmes Wasser in die Rührschüssel geben.
Fügen Sie die Hefe und den Quark hinzu und kneten Sie dann mit
dem Teighaken auf Stufe 2. Die Hefe muss sich vollständig in der
Mischung auflösen.
2. Das Mehl in die Schüssel mit dem eingeweichten Leinsamen geben
und Salz hinzufügen. Dann auf Stufe 1 gründlich kneten. Wechseln
Sie zu Stufe 3 und kneten Sie 3-5 Minuten weiter.
3. Decken Sie die Mischung ab und lassen diese 45-60 Minuten an einem
warmen Ort gehen. Kneten Sie den Teig kräftig und formen Sie16
Teigkugeln.
4. Bedecken Sie das Backblech mit Backpapier. Lassen Sie die
Kugeln für ca.15 Minuten ruhen.
5.
Beschichten Sie die Kugeln mit lauwarmem Wasser.
6.
30-40 Minuten backen.
Schokoladencreme-Dessert (mit Geschwindigkeitsstufen 5-6)
Zutaten:
•
200 ml Sahne,
•
150 g Kochschokolade
•
3 Eier
•
50-60 g Puderzucker
•
1 Prise Salz
•
100 g Magerquark
•
1 TL Salz
•
Zum Beschichten: 2 EL Wasser
•
1 Päckchen Vanillezucker
•
1 EL Cognac oder Rum
•
Zum Servieren: Schokoladenraspeln
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