Duronic SM104 Manual De Instrucciones página 80

2. Umieść mąkę i suszone zioła w misie i mieszaj na poziomie 1 stopniowo
dodając płynne składniki. Następnie zwiększ prędkość na poziom 2 i
mieszaj przez ok 5 min.
3. Umieść ciasto w misie, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
(ok. 20 - 30 min).
4. Gdy ciasto mniej więcej podwoi swoją wielkość przenieś je na stolnicę
oprószoną mąką. Uderz w ciasto, aby zredukować nadmiar powietrza.
Uformuj bochenek i umieść na formie wyłożonej papierem do pieczenia i
ponownie odstaw do wyrośnięcia aż ciasto mniej więcej podwoi soja
objętość.
5. Piecz w piekarniku przez 25 min., aż do uzyskania złotego koloru i
"pustego" brzmienia.
Lody o smaku kawy z brandy. (prędkość 1-3)
Składniki:
• 3 jajka
• 75 g
cukru
•
300 ml
śmietany
Wykonanie:
1.
Wymieszaj w misie cukier i jajka na prędkości 6 aż do momentu
uzyskania gładkiej masy.
2.
W rondelku umieść śmietanę i kawę i zagotuj je. Następnie dodaj
mieszankę cukru i jajek stale mieszając.
3. Przelej miksturę do żaroodpornej miski i wykonaj łaźnię wodną. Mieszaj
aż mikstura zgęstnieje.
4. Odstaw do ostudzenia.
5. Przy użyciu trzepaczki i miksera na prędkości 6 ubij śmietanę kremówkę
na sztywną pianę.
6. Następnie przelej do schłodzonej mikstury z jaj i cukru i dodaj brandy.
7.
Przelej do pojemników i odstaw do zamrażarki na ok. 2½-3 godz. Po
tym czasie ponownie przemieszaj i zamroź ponownie aż do momentu
uzyskania preferowanej konsystencj
• 2 łyżki
kawy rozpuszczalnej
• 300 ml śmietany kremówki
• 2½ łyżki
brandy
80