Russell Hobbs 23810-56 Manual De Instrucciones página 40

OPBEVARING
Sådan gør du:
1. Stabl de tre klinger inden i beholderen og stil beholderen ind under motorenhedens åbning.
2. Vend tilførselsrøret på hovedet og sæt det ind i mortorenhedens åbning.
3. Sæt skubberen ned i tilførselsrøret.
SPAGHETTI AF SØDE KARTOFLER MED CHORIZO, RØD PEBERFRUGT OG BASILIKUM
(Til cirka 4 pers.)
• 2 søde kartofler
• 100 g chorizo, i tern
• 30 ml olivenolie
• 8 røde peberfrugter, u. kerner
• 2 rødløg, pillet og skåret i skiver
De søde kartofler bearbejdes med A-klingen. Strengene skæres i 6-7 cm lange stykker. To af
peberfrugterne skæres i 1 cm store tern og sættes til side. Til saucen: Fem af de røde peberfrugter hakkes
groft, og saften presses ud af de resterende tre peberfrugter. Olien opvarmes i en gryde og et af løgene
samt chilien tilsættes. Steges indtil de bliver bløde (uden at brune). Derefter tilsættes de grofthakkede
peberfrugter, som steges indtil de bliver bløde (uden at brune). De pressede peberfrugter tilsættes og
simrer i maks. 20 minutter, indtil peberfrugterne har optaget væsken. Smag til med salt og peber, tilsæt
citronsaften og blend blanding til en lind sauce. I en anden gryde steges chorizoen, indtil den er let brunet.
Derefter tilsættes peberfrugterne i tern og resten af løget - steges i 4 -5 minutter under jævnliglig
omrøring. De søde kartofler tilsættes og sauteres i 5-6 minutter, omrøres ofte. Tilsæt nok af den røde
peberfrugtsauce til at dække spaghettien af søde kartofler. Serveres med et drys basilikumblade.
KRØLLEDE FRITTER AF SØDE KARTOFLER
• 2 store søde kartofler
De søde kartofler bearbejdes med B-klingen. Strengene skæres i 3-4 cm lange stykker. Opvarm en
frituregryde til 160ºC, hvori de søde kartofler friteres i mindre portioner i cirka fem minutter, indtil de
begynder at blive sprøde. Tørres på køkkenpapir, krydres og serveres.
OPSKRIFTER
• ½ rød chili, i små tern
• Saften af ½ citron
• 1 bundt frisk basilikum
• Salt og peber efter smag
40