Misure Di Sicurezza - Fagor ADVANCE AG-061 Manual De Instalación, Uso Y Mantenimiento

La turbina si accende. Quando la temperatura della camera raggiunge i 45 ºC, si ferma automaticamente.
Il ciclo di raffreddamento si arresta premendo di nuovo il tasto 19 o chiudendo lo sportello, e l'indicatore cool
down si spegne.
Avvertenza: Non raffreddare il forno applicando direttamente acqua fredda nella vasca.
MISURE DI SICUREZZA: Durante questo ciclo il copriventilatore e le guide della teglia, devono essere ben
ancorati nella loro posizione.
La camera di cottura non deve essere raffreddata con acqua fredda.
TASTO UMIDIFICATORE
4.1.7.2
Per attivare l'umidificatore, premere il selettore per le opzioni speciali (14). Tutte le opzioni speciali si illuminano
e con il selettore generale (18), selezionare l'opzione TASTO UMIDIFICATORE (15.2). Convalidare l'opzione
premendo il selettore di tempo (14) oppure premendo il selettore generale (18)
L'ingresso di umidità funziona solo se lo sportello è chiuso e il forno è sul modo Start (se si trova sul modo
Stop non terrà conto del segnale).
Con questa funzione si ottiene un'ottima elevazione dei prodotti di panetteria grazie all'introduzione rapida di
umidità.
Soffice lucentezza dei prodotti infornati. Si consiglia di usare dei periodi di tempo brevi.
INDICATORE DISINCROSTAZIONE
4.1.7.3
Quando il forno rileva automaticamente un eccesso di calcare nei condotti, informa tramite lo schermo (testo
informativo generale 3) della necessità di disincrostare.
Sullo schermo compare l'avviso di DISINCROSTAZIONE che lampeggia, e si tratta di uno sfarfallamento
sempre più rapido secondo le esigenze di disincrostazione, potendo trasformarsi in un messaggio continuo
quando la disincrostazione è obbligatoria (quando si giunge a questo caso il forno funziona in convezione).
La disincrostazione, è una funzione che realizza il SAT, quindi nel caso in cui è necessaria la
disincrostazione, Vi preghiamo di contattare il tecnico di manutenzione.
Per disincrostare, accedere alla funzione premendo il selettore per le funzioni speciali e selezionando l'opzione
disincrostazione (15.3). L'opzione si convalida premendo il selettore per le funzioni speciali (14) oppure
premendo il selettore generale 18.
Sullo schermo compare il messaggio "SELEC TEMPO" e si dovrà selezionare il valore di tempo preferito per
disincrostare il generatore di vapore, compreso tra 30 e 480 (per difetto 120 minuti). Convalidare il valore di
tempo tramite il selettore generale. Attendere 3 minuti.
Sullo schermo compare il messaggio "SPRUZZO DISINCROS".
Rilasciando il pannello laterale del forno per accedere al generatore di vapore. Rilasciare il corrugato
produzione di vapore del tubo del generatore (Fig. 10) e inserire il decalcificante nel generatore di vapore.
Convalidare la disincrostazione con il selettore generale.
Durante la disincrostazione, lo schermo indica il testo "FX DISINCROSTARE" e il tempo restante
dell'operazione, e la X corrisponde alla fase in cui si trova il processo.
Una volta conclusa la disincrostazione, lo schermo indica il testo "FINE DISINCROS".
Fig.10