4.4.
Dispositivi di protezione
4.4.1.
Avvisi generali di sicurezza
PERICOLO
Lesioni molto gravi alle persone e danni materiali molto gravi, pericolo di morte a causa di:
• rimozione, modifica o aggiramento dei dispositivi di protezione o
• esercizio del forno senza dispositivi di protezione funzionanti.
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AVVERTENZA
Gravi lesioni alle persone e gravi danni materiali dovuti a dispositivi di protezione e rivestimenti
smontati o messi fuori servizi o a segnali di avvertimento mancanti o illeggibili.
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AVVISO
Staccare assolutamente il forno da tutte le fonti di energia (staccare la spina di rete/spegnere
l'elettricità) prima di eseguire i lavori sul forno, in particolare in caso di pulizia, manutenzione
periodica, manutenzione straordinaria o risoluzione dei guasti.
4.4.2. Dispositivo di protezione
I dispositivi di protezione che si trovano nei potenziali punti di pericolo sono:
Dispositivo di protezione
Divisori di protezione fissi
Divisori di protezione mobili
Porta del forno
Cavo di rete/interruttore principale
Dispositivi di protezione dei comandi
Tabella 13: dispositivi di protezione
Tenere presente che l'esercizio del forno è ammesso solo con i dispositivi di protezione
funzionanti!
Assicurarsi che i dispositivi di protezione siano installati saldamente, chiusi, funzionanti e
attivi!
Rispettare le relative disposizioni di sicurezza durante tutti i lavori sul forno. Soprattutto
se è necessario aprire, rimuovere o spegnere il rispettivo dispositivo di protezione!
Eseguire modifiche sui dispositivi di protezione solo previo benestare scritto del
costruttore del forno.
Controllare la funzionalità dei dispositivi di protezione dopo i lavoro sul forno, anche al di
fuori dei cicli di controllo prescritti.
Durante l'esercizio del forno non è ammesso smontare o eliminare i dispositivi di
protezione o i rivestimenti e i segnali di avvertimento.
Controllare regolarmente che i dispositivi di protezione o i rivestimenti e i segnali di
avvertimento siano in uno stato ineccepibile.
Sostituire i segnali di avvertimento mancanti o illeggibili.
Funzione
Rivestimento della cassetta elettrica/quadro di commutazione e
rivestimento dei collegamenti delle resistenze, per proteggere da:
• contatto e scossa elettrica
• ustioni (resistenze)
Sezionatore della porta del forno, per proteggere da:
• contatto e scossa elettrica
• ustioni (resistenze)
Protezione contro l'accesso alla camera di cottura durante la cottura.
Spegnimento del forno in caso di avvenimenti inconsueti/emergenze.
Impianto di regolazione per gestire e regolare la cottura, per
proteggere da:
• sovratemperatura
• quote di riscaldamento e programmazione (modalità di cottura) che
esulano dai limiti fisici del forno
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