Els Avec Commande De 3 Zones De Chauffe; Trappe Automatique D'admission D'air; Figure 23 : Trappe Automatique D'admission D'air - Rohde ELS Serie Manual De Instrucciones Original

10.2. ELS avec commande de 3 zones de chauffe

Le four frontal ELS peut être équipé en option de 3 zones de chauffe.
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La zone de chauffe est la zone dans laquelle le système de régulation régule la température de chauffe suivant
le programme de cuisson en cours. La température effective de la chambre de cuisson est relevée dans
chaque zone de chauffe par son propre thermocouple dédié.
Sur un four frontal ELS équipé de 3 zones de chauffe, la commande de zone de la commande du four régule
automatiquement le comportement de montée en température de chaque zone du four suivant la courbe de valeurs de
consigne. Ceci permet d'obtenir une répartition de température optimale.
Zones de chauffe Description
Zone de chauffe 1 Zone de chauffe au plafond du four
Zone de chauffe 2 Zone de chauffe médiane
Zone de chauffe 3 Zone de chauffe à la sole du four
Tableau 25 : Affectation des zones de chauffe

10.3. Trappe automatique d'admission d'air

NOTA
L'introduction d'air de refroidissement au moyen d'un ventilateur ou autre quand la chambre
de cuisson est à une température de 600 °C et plus, peut endommager le matériau isolant et
les résistances.
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Le fabricant décline toute responsabilité si le matériau isolant est endommagé suite au non-
respect de la mise en garde mentionnée ci-dessus.
Le four peut être équipé en option avec une trappe automatique d'admission d'air. L'ouverture et la fermeture de cette
trappe sont assurées par un servomoteur électrique. Le servomoteur de la trappe d'admission d'air se trouve sur la
face inférieure du four.

Figure 23 : Trappe automatique d'admission d'air

Verrouillage et déverrouillage manuels du servomoteur de la trappe d'admission d'air (p. ex. en cas de panne de
courant) :
Quand le servomoteur de la trappe d'admission d'air a été déverrouillé dans les règles, on peut ouvrir ou fermer
manuellement la trappe d'admission d'air.
Pour que le servomoteur de la trappe d'admission d'air puisse à nouveau être piloté via le système de régulation, il faut
reverrouiller le servomoteur.
L'introduction d'air froid ne doit se faire qu'à partir d'une température inférieure à
600 °C.
Quand on utilise un ventilateur de refroidissement, il faut que l'ouverture d'évacuation
d'air soit ouverte.
La trappe automatique d'admission d'air est manœuvrée et commandée
via le système de régulation.
À cet effet, il faut, selon le régulateur, sélectionner la fonction Event
correspondante de la commande du four.
⇒ Vous devez lire avec attention la notice d'utilisation du système de
régulation !
En option, on peut monter en amont de la trappe automatique d'admission
d'air, un ventilateur destiné à introduire de l'air de refroidissement.
183 / 492 - FR -
⇒
Vous devez lire avec attention la
notice d'utilisation du système de
régulation !