Tabla de contenido
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Cocción a vapor
Pasta
Seca
La pasta seca se hincha durante la cocción, por eso debe cocinarse en líquido. El
líquido debe cubrir por completo la pasta. Si se utiliza líquido caliente, se obtiene
un mejor resultado de cocción.
Prolongue el tiempo indicado por el fabricante aprox. ¹/₃.
Fresca
La pasta fresca no se debe preparar en líquido. Prepárela en un recipiente de coc-
ción perforado, debidamente engrasado.
En caso de estar pegada, sepárela y repártala uniformemente por el recipiente de
cocción.
Ajustes
Programas Automáticos
o
|
Funciones
Cocción al vapor
Temperatura: 100 °C
Tiempo de cocción: ver tabla
Fresca
Gnocchi
Knöpfli (pasta típica de Suiza)
Ravioli
Spätzle (pasta típica de Baviera)
Tortellini
Seca,
cubierta con agua
Tallarines
Fideos para sopa
Tiempo de cocción
76
|
| ... |
Pasta
Cocción al vapor
[min]
2
1
2
1
2
14
8
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