Pescado; Guarnición Para Sopas, Otros; Postres, Compota - Bosch HBC26D553 Instrucciones De Uso

Salchichas
Alimentos
Salchichas vienesas
Salchichas blancas

Pescado

Alimentos Cantidad
Dorada, entera 0,3 kg/ud.
Filete de dorada 0,15 kg/ud.
Terrina de pescado recipiente para
baño María
1,5 l
Trucha, entera 0,2 kg/ud.
Filete de bacalao 0,15 kg/ud.
Filete de salmón 0,15 kg/ud.
Mejillones 1,5 kg
Gallineta nórdica 0,15 kg/ud.
Rollitos de lenguado,
rellenos
Guarnición para sopas, otros
Alimentos
Dados de flan
Albóndigas de sémola
Huevos duros
(tamaño M, máx. 1,8 kg)
Huevos cocidos
(tamaño M, máx. 1 kg)

Postres, compota

Compota
Pesar la fruta, añadir aprox.
con azúcar y especias al gusto.
Arroz con leche
Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de
arroz. Añadir arroz y leche hasta que se alcance una altura
máxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover después de la
cocción. La leche restante se absorbe rápidamente.
Accesorios
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
Accesorios
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
Accesorios
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
del peso en agua y condimentar
Altura Tipo de calen-
tamiento
3 Cocción al
1 vapor
3 Cocción al
1 vapor
Altura Tipo de calen-
tamiento
3 Cocción al
1 vapor
3 Cocción al
1 vapor
2 Cocción al
vapor
3 Cocción al
1 vapor
3 Cocción al
1 vapor
3 Cocción al
1 vapor
2 Cocción al
vapor
3 Cocción al
1 vapor
3 Cocción al
1 vapor
Altura Tipo de calen-
tamiento
2 Cocción al
vapor
3 Cocción al
1 vapor
3 Cocción al
1 vapor
3 Cocción al
1 vapor
Yogur
Calentar la leche a 90 °C en la placa de cocción. A
continuación, dejar que se enfríe hasta 40 °C. En caso de
leche uperizada no es necesario calentarla.
Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad
correspondiente de fermento de yogur por cada 100 ml de
leche. Llenar los tarros limpios con la mezcla y cerrarlos.
Finalmente, dejar que los tarros se enfríen en el frigorífico.
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
80 - 90 12 - 18
80 - 90 15 - 20
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
80 - 90 15 - 25
80 - 90 10 - 20
70 - 80 40 - 80
80 - 90 12 - 15
80 - 90 10 - 14
100 8 - 10
100 10 - 15
80 - 90 10 - 20
80 - 90 10 - 20
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
90 15 - 20
90 - 95 7 - 10
100 10 - 12
100 6 - 8
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