Control De Temperatura; Tipos De Calentamiento; Calibración Automática; Accesorios - Bosch HBC26D553 Instrucciones De Uso

Control de temperatura

Las barras del control de temperatura indican las fases de
calentamiento o el calor residual del compartimento de
cocción.
Control de calentamiento
El control de calentamiento indica la subida de temperatura en
el interior del horno. Cuando se visualizan todas las barras, es
el momento óptimo para introducir el plato.
Las barras no aparecen en los niveles de limpieza.

Tipos de calentamiento

La tecla permite configurar su aparato para distintas
aplicaciones.
Tipo de calentamiento
Cocción al vapor
Regenerar
Reposar
Descongelar
Calibración automática
La temperatura de ebullición del agua depende de la presión
del aire. Con la calibración, el aparato se ajusta a las
condiciones de presión del lugar de instalación. Esto sucede
automáticamente durante la primera puesta en servicio (véase
el capítulo: Primera puesta en servicio). Este procedimiento
genera más vapor de lo habitual.
Para ello es importante que el aparato funcione con vapor sin
interrupciones durante 20 minutos a 100 °C. Durante este
tiempo la puerta debe permanecer cerrada.

Accesorios

Los accesorios suministrados son adecuados para diversos
platos. Asegurarse de introducir siempre los accesorios en la
posición correcta en el compartimento de cocción.
Accesorios
Utilizar únicamente los accesorios suministrados o adquiridos
a través del Servicio de Asistencia Técnica. Están diseñados
específicamente para el aparato.
Este aparato está equipado con los siguientes accesorios:
Aplicación
35 - 100 °C Para verduras, pescado y guarniciones, para exprimir fruta y para escaldar.
80 - 100 °C Para platos cocinados y productos de panadería.
Los alimentos cocidos vuelven a calentarse de manera óptima. Los alimentos no se
resecan gracias al efecto del vapor
35 - 50 °C Para masa de levadura y masa madre.
La masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambiente. La superficie de la
masa no se reseca
35 - 60 °C Para verduras, carne, pescado y fruta.
El calor se reparte de manera uniforme por los alimentos gracias al efecto de la hume-
dad. Los alimentos no se resecan ni se deforman
Bandeja, sin agujeros, GN
40 mm de profundidad
para recoger el líquido que se
desprende de la cocción al vapor y
para cocer arroz, legumbres y
cereales
Bandeja, con agujeros, GN
40 mm de profundidad
para cocer al vapor pescado entero
o grandes cantidades de verduras,
para exprimir bayas, etc.
La temperatura se puede consultar durante el calentamiento
pulsando la tecla . La temperatura indicada puede variar
ligeramente con respecto a la temperatura real del interior del
horno por el efecto de la inercia térmica.
Calor residual
Tras apagar el aparato, el control de temperatura indica el
calor residual del compartimento de cocción. Si todas las
barras están completas, significa que el compartimento de
cocción ha alcanzado una temperatura de aprox. 300 °C. El
indicador se apaga cuando la temperatura desciende a aprox.
60 °C.
Si el aparato no se ha podido calibrar automáticamente (p.ej.
porque se abrió la puerta), la calibración se ejecuta de nuevo
en el siguiente ciclo de cocción.
Después de una mudanza
Para que el aparato se adapte automáticamente a las
condiciones del nuevo lugar de instalación, restablecer los
ajustes de fábrica (véase el capítulo: Ajustes básicos) y repetir
el proceso de la primera puesta en servicio (véase el capítulo:
Primera puesta en servicio).
Tras un corte en el suministro eléctrico
El aparato guarda los ajustes de la calibración también en
caso de corte en el suministro eléctrico o desconexión de la
red. No es necesario volver a calibrarlo.
Los accesorios pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia
Técnica, en comercios especializados o en Internet.
Introducción de los accesorios
Los accesorios están equipados con una función de encaje.
,
Esta evita que se caigan al extraerlos. Los accesorios tienen
que introducirse correctamente en el interior del horno para
que la protección frente a las caídas funcione.
,
Parrilla
para recipientes, pasteles y moldes
de gratinar y para asar
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