ARENDO 304943 Manual Del Usuario página 28

Sie Hefe nach jedem Gebrauch unverzüglich wieder in einem Kühl-
schrank.
Sollte das Brot schlecht aufgehen, ist das in den meisten Fällen auf
die Hefe zurückzuführen!
Auf folgende Art und Weise können Sie nachprüfen, ob Ihre Hefe
noch frisch und aktiv ist:
1. Gießen Sie einen halben Messbecher warmes Wasser ein (45-
50°C).
2. Fügen Sie in den Messbecher einen Teelöffel weißen Zuck-
er hinzu und verrühren Sie den Inhalt. Anschließend geben
Sie zwei Teelöffel Hefe über das Wasser.
3. Stellen Sie den Messbecher für ca. 10 Minuten an einem war-
men Ort und rühren Sie das Wasser nicht mehr um!
4. Nach 10 Minuten sollte der Schaum etwa eine Tasse ergeben.
Falls dies nicht der Fall ist, ist die Hefe inaktiv.
22. Beispielrezepte
Tipps:
- Benutzen Sie Mineralwasser, um das Brot luftiger und leichter zu
machen.
- Wasser und/oder Milchpulver können ebenfalls durch die gleiche
Menge an Milch ersetzt werden.
Brotrezepte
Vollkornbrot
Brotgröße
lauwarmes Wasser
Salz
Honig
Weizenvollkornmehl
Trockenhefe
Programm:
28
850 g
350 ml
11/4 Teelöffel
1Teelöffel
550 g
3/4 Teelöffel
3 - Vollkorn,
Farbe: Dunkel
Eiweißbrot
Brotgröße
Quark
Eiweiß
Salz
Weizenkleie
Backpulver
Leinsamen (ganz oder
geschrotet)
Dinkel- oder Haferkleie
Programm:
750 g
250 g
4
1 Teelöffel
4 Esslöffel
1 Päckchen
100 g
30 g
1 - Normal,
Farbe: Dunkel
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