Замена Воды; Подготовка Кофемашины К Эксплуатации; Подготовка Фильтродержателя - Wega ALE Manual De Uso Y Mantenimiento

Замена воды
6.4
Во время установки кофемашины Квалифицированный техник
должен выполнить операции по замене воды, содержащейся в
гидравлической цепи, производя следующие действия:
• в конце установки аппарат должен быть включен и доведен
до номинального рабочего состояния посредством поддер-
жания его в состоянии "готовности к эксплуатации" в течение
ROSSO
C:0 M:100 Y:100 K:0
NERO
30 минут;
C:0 M:0 Y:0 K:100
VERDE
C:100 M:0 Y:100 K:0
• затем аппарат должен быть выключен; находящаяся в гидрав-
лической цепи вода должна быть слита с тем, чтобы исключить
любое исходное загрязнение;
• затем аппарат заново загружается и приводится в номиналь-
ное состояние функционирования;
• после достижения кофемашиной состояния "готова к эксплу-
атации" необходимо приготовить кофе следующим образом:
- В каждом заварочном блоке приготовить кофе несколько
раз подряд таким образом, чтобы было приготовлено как
минимум 0,5 литра кофе. В случае если несколько зава-
рочных блоков соединены с одним теплообменником/
бойлером кофе, необходимо распределить этот объем в
зависимости от количества заварочных блоков;
- полностью слить находящуюся внутри бойлера горячую
воду (3 литра для 1 заварочного блока, 6 литров для 2
заварочных блоков, 8 литров для 3 заварочных блоков,
11 литров для 4 заварочных блоков), осуществляя посто-
янный выпуск воды из соответствующей насадки. В случае
наличия нескольких заварочных блоков распределить этот
объем в зависимости от числа заварочных блоков;
- осуществить непрерывный выпуск пара в течение как
минимум 1 минуты из каждой насадки для выпуска пара.
Если машина остается в нерабочем состоянии в течение более 1 недели,
необходимо, чтобы Квалифицированный техник произвел полную замену
воды (100%), содержащейся в гидравлической цепи машины, используя
вышеуказанный метод.
198 216
из
Подготовка кофемашины к эксплуатации
6.5
6.5.1 Помол и дозировка кофе
Дозатор должен быть помещен рядом с кофемолкой, исполь-
зуемой повседневно.
Помол и дозировка кофе должны проводиться в соответствии
с указаниями производителя дозатора; кроме того, необходимо
придерживаться следующих правил:
• для того, чтобы получить отличный кофе эспрессо, не реко-
мендуется хранить зерна кофе на протяжении длительного
периода. Необходимо соблюдать предельный срок хранения,
указанный производителем;
• не рекомендуется молоть большие объемы кофе; желательно
подготовить его в количестве, содержащемся в дозаторе, и
использовать по возможности в течение дня;
• не покупайте молотый кофе, поскольку он быстро теряет
свои вкусовые качества. Если необходимо, покупайте его в
небольших вакуумных упаковках.
6.5.2 Подготовка фильтродержателя
• Заполните фильтр одной порцией молотого кофе (примерно
6-7 гр.) и придавите его при помощи специального пресса;
• вставьте фильтродержатель в заварочный блок, при этом
не закрывая его слишком сильно, чтобы избежать быстрого
износа уплотнителей;
• по этой же причине рекомендуется очищать края фильтра,
перед тем как вставить фильтродержатель в заварочный блок;
• необходимо следовать правилам, указанным производителем
дозатора.
6.5.3 Включение освещения рабочей площади (если преду-
смотрено моделью кофемашины)
Для включения освещения полости кофемашины необходи-
мо нажать кнопку включения/выключения, расположенную под
блоком управления на лицевой стороне машины.
Чтобы выключить освещение, необходимо снова нажать
данную кнопку.
Руководство для пользователя