Tabla de contenido
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es
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Plato
Pastel de levadura
Base bizcocho, 2 huevos
Base bizcocho, 2 huevos
Tarta de bizcocho, 3 huevos
Tarta de bizcocho, 3 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Pasteles preparados en la bandeja
Pastel de masa de bizcocho con cober-
tura
Pastel de masa de bizcocho con cober-
tura
Pastel de masa de bizcocho, 2 niveles
Tarta de masa quebrada con cobertura
seca
Tarta de masa quebrada con cobertura
seca, 2 niveles
Tarta de masa quebrada con cobertura
jugosa
Tarta de masa quebrada con cobertura
jugosa
Quiche suiza
Quiche suiza
Pastel de levadura con cobertura seca
Pastel de levadura con cobertura seca
Pastel de levadura con cobertura seca,
2 niveles
Pastel de levadura con cobertura
jugosa
Pastel de levadura con cobertura
jugosa
Pastel de levadura con cobertura
jugosa, 2 niveles
Trenza/corona de levadura
Trenza/corona de levadura
Bizcocho
Bizcocho
Stollen con 500 g de harina
Stollen con 500 g de harina
Pastel de hojaldre dulce
Pastel de hojaldre dulce
Pastel hojaldre, congelado
Pastel hojaldre, congelado
* Precalentar
** Precalentar 5 min., no utilizar la función de calentamiento rápido
42
Accesorio / recipiente
Molde desarmable Ø28 cm
Molde para bases de tarta
Molde para bases de tarta
Molde desarmable Ø26 cm
Molde desarmable Ø26 cm
Molde desarmable Ø28 cm
Molde desarmable Ø28 cm
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Altura de
Tipo ca-
Temperatu-
inserción
lentam.
ra en °C
‚
2
150-160
‚
3
160-180*
‚
2
150-160
‚
2
160-170*
‚
2
150-160
‚
2
150-170*
‚
2
150-160
‚
3
150-170
‚
3
160-170
‚
3+1
140-160
ƒ
3
170-190
‚
3+1
160-170
ƒ
3
160-180
‚
3
150-170
ƒ
3
200-210
„
3
170-190
ƒ
3
160-180*
‚
3
150-160
‚
3+1
150-170
ƒ
3
180-200
‚
3
160-170
‚
3+1
150-170
‚
2
150-160
‚
2
150-160
‚
3
180-200*
‚
3
180-200*
‚
3
150-170
‚
3
140-150
‚
2
170-180
‚
3
180-190
...
3
200-220
‚
3
180-200
Intensi-
Duración
dad del
en minu-
vapor
tos
2
25-35
-
20-30
1
20-35
-
25-35
1
10
-
20-30
-
30-50
1
10
-
25-35
-
25-40
1
30-40
-
30-50
-
25-35
-
35-45
-
55-65
-
55-85
-
40-50
-
45-55
-
10-15
1
20-30
-
20-30
-
30-40
-
40-50
-
45-60
-
30-40
2
25-35
-
8-15
1
10-15
-
55-65
2
80-90
-
50-60
2
50-60
-
35-45
1
35-45
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