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es
Vapor
funcionamiento. Para finalizar el tono de aviso, pulsar la
tecla táctil 0.
Cancelación
Mantener pulsada la tecla táctil # hasta que se
cancele el funcionamiento del aparato.
Finalización
Para apagar el aparato, pulsar la tecla táctil #.
Cocinar un menú
Se puede cocinar al vapor un menú completo a la vez
sin que se transfieran los sabores. ~ "Sometidos a un
riguroso control en nuestro estudio de cocina"
en la página 40
VarioSteam: cocción con vapor
Cuando se cocina con funcionamiento con vapor se
genera vapor en el interior del aparato a intervalos de
tiempo variables e intensidades distintas. Con ello se
obtiene un mejor resultado de la cocción.
El alimento
forma una corteza crujiente
■
adquiere brillo en la superficie
■
queda jugoso y tierno por dentro
■
reduce su volumen solo mínimamente
■
El usuario puede seleccionar la combinación deseada
de tipo de calentamiento e intensidad de vapor. Para
seleccionar el tipo de calentamiento y la intensidad de
vapor adecuados, observar los datos de las tablas. O
seleccionar un programa de entre los programas de
cocción al vapor. ~ "Sometidos a un riguroso control
en nuestro estudio de cocina"
en la página 40~ "Programas" en la página 26
Intensidad del vapor
Para la adición de vapor, el usuario puede seleccionar
distintas intensidades:
baja
■
media
■
fuerte
■
Tipos de calentamiento compatibles
En estos tipos de calentamiento se puede activar el
vapor:
Aire caliente CircoTherm ‚
■
Calor superior/inferior ƒ
■
Termogrill ‡
■
Programa horneado de pan ...
■
Conservar caliente «
■
Inicio
1.
Pulsar la tecla táctil #.
2.
Llenar el depósito de agua.
3.
Ajustar el tipo de calentamiento y la temperatura.
4.
Para cambiar al funcionamiento con vapor, pulsar la
tecla Ž.
5.
Desplazarse hasta la línea de intensidad de
vapor Ž con la tecla &.
18
Seleccionar la intensidad del vapor con la tecla ( o ).
6.
Pulsar la tecla táctil #.
7.
El aparato inicia el funcionamiento.
Nota: Cuando el depósito de agua se quede vacío
estando en marcha un funcionamiento con vapor,
aparecerá en pantalla el requerimiento de rellenarlo. El
funcionamiento continúa sin adición de vapor.
Cancelación de la adición de vapor
Para cancelar la adición de vapor antes de tiempo,
pulsar la tecla táctil Ž.
Nota: El funcionamiento continúa sin adición de vapor.
Cancelación del funcionamiento del aparato
Mantener pulsada la tecla táctil # hasta que se
cancele el funcionamiento del aparato.
Finalización
Para apagar el aparato, pulsar la tecla táctil #.
Programa de fermentación
Con el tipo de calentamiento "Fermentación Œ", la
masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura
ambiente y no se reseca.
Para el programa fermentación, hay dos niveles a
disposición del usuario. Para seleccionar el nivel
adecuado, observar los datos de las tablas.
~ "Sometidos a un riguroso control en nuestro
estudio de cocina" en la página 40
Nota: El programa se interrumpe cuando el depósito
de agua se queda vacío durante el funcionamiento del
programa de fermentación. Llenar el depósito de agua.
Inicio
1.
Pulsar la tecla táctil #.
2.
Llenar el depósito de agua.
Nota: Activar el programa de fermentación solo
cuando el interior del aparato esté frío (temperatura
ambiente).
3.
Seleccionar "Fermentar Œ" con la tecla ( o ).
Desplazarse hasta la siguiente línea con la tecla &.
4.
Seleccionar el nivel con la tecla ( o ).
5.
Desplazarse hasta la siguiente línea con la tecla &.
6.
Seleccionar la duración con la tecla ( o ).
7.
Pulsar la tecla táctil #.
8.
El aparato inicia el funcionamiento.
Tan pronto haya finalizado la duración, suena una señal
y el aparato finaliza automáticamente el
funcionamiento. Para finalizar el tono de aviso, pulsar la
tecla táctil 0.
Cancelación
Mantener pulsada la tecla táctil # hasta que se
cancele el funcionamiento del aparato.
Finalización
Para apagar el aparato, pulsar la tecla táctil #.
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