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Idiomas disponibles
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Distribuir uniformemente os alimentos
Distribua sempre os alimentos uniformemente no recipiente. Se
os alimentos ficarem dispostos em camadas irregulares, não
ficam uniformemente cozinhados.
Alimentos sensíveis à pressão
Não coloque os alimentos sensíveis à pressão em camadas
demasiado altas no recipiente. É preferível utilizar dois
recipientes.
Cozinhar menus
É possível cozinhar menus completos a vapor ao mesmo
tempo, sem que ocorra uma transferência de sabores. Coloque
primeiro no aparelho os pratos que demoram mais tempo a
cozinhar e insira os restantes no momento adequado. Deste
modo, todos os pratos ficam prontos ao mesmo tempo.
Ao cozinhar menus, o tempo total de cozedura prolonga-se,
pois ao abrir a porta do aparelho, sai algum vapor e o aparelho
tem de aquecer novamente.
Legumes
Coloque os legumes no recipiente perfurado e insira-o no nível
3. Introduza o tabuleiro por baixo no nível 1. O líquido que
escorre é recolhido.
Alimentos
Alcachofras
Couve-flor
Couve-flor
Brócolos
Ervilhas
Funcho
Legumes recheados
(curgetes, beringelas, pimentos)
Pudim de legumes
Feijão verde
Cenouras
Rábano
Alho-francês
Milho
Acelga*
Espargos verdes*
Espargos brancos*
Espinafres*
Romanesco
* Pré-aquecer o aparelho
54
Tamanho da
Acessórios
peça
inteiro
Rec. perfurado + tabu-
leiro
inteiro
Rec. perfurado + tabu-
leiro
pedaços
Rec. perfurado + tabu-
leiro
pedaços
Rec. perfurado + tabu-
leiro
-
Rec. perfurado + tabu-
leiro
rodelas
Rec. perfurado + tabu-
leiro
Não pré-
Tabuleiro no nível 2
cozinhar os
legumes
-
Forma para banho-
maria de 1,5 l + grelha
no nível 2
-
Rec. perfurado + tabu-
leiro
rodelas
Rec. perfurado + tabu-
leiro
rodelas
Rec. perfurado + tabu-
leiro
rodelas
Rec. perfurado + tabu-
leiro
inteiro
Rec. perfurado + tabu-
leiro
tiras
Rec. perfurado + tabu-
leiro
inteiro
Rec. perfurado + tabu-
leiro
inteiro
Rec. perfurado + tabu-
leiro
-
Rec. perfurado + tabu-
leiro
pedaços
Rec. perfurado + tabu-
leiro
Ar quente circulante
O modo de funcionamento Ar quente circulante é
especialmente adequado para bolos doces e salgados, assim
como para carne estufada.
Funcionamento combinado
O Funcionamento combinado é especialmente adequado para
preparar assados, frango e artigos de pastelaria como, por ex.,
produtos de massa lêveda e pão, ao combinar ar quente
circulante e vapor.
Os assados e o frango ficam estaladiços por fora e suculentos
por dentro. Para além disso, a carne perde menos peso.
Os artigos de pastelaria, como, por ex., produtos de massa
lêveda e pão, adquirem uma superfície especialmente bonita e
brilhante e não ficam secos.
Modo de fun-
cionamento
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Funcionamento
combinado
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Cozinhar a
vapor
Temperatura em
Tempo de coze-
°C
dura em min.
100
30 - 35
100
30 - 40
100
10 - 15
100
8 - 10
100
5 - 10
100
10 - 14
160 - 180
15 - 30
100
50 - 70
100
15 - 20
100
10 - 20
100
15 - 20
100
4 - 6
100
25 - 35
100
8 - 10
100
7 - 12
100
10 - 15
100
2 - 3
100
8 - 10
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