Peixe - Bosch HBC34D.54. Instrucciones De Uso

Alimentos Quantidade
Carne com gordura 1,5 kg
(estaladiça)
Lombinho de porco* 0,5 kg
Lombo em massa 1 kg
folhada
Carne de porco defu- 1 kg
mada
Costeleta de porco em fatias
defumada
Rolo carne para assar 1,5 kg
* saltear primeiro
Outros
Alimentos Quantidade
Rolo de carne picada com 0,5 kg de
carne picada
Lombo de veado com 0,6 - 0,8 kg
osso*
Perna de borrego sem 1,5 kg
osso
Lombo borrego com 1,5 kg
osso*
Coelho em pedaços 1,5 kg
Salsichas de Viena -
Salsichas brancas -
* saltear primeiro
Sugestões para assar
Utilizar o conjunto para assar
Quando é que o assado está pronto?
O assado ficou demasiado escuro e a
pele está queimada em alguns pontos
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está queimado
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está claro e aguado

Peixe

Alimentos Quantidade
Dourada, inteira 0,3 kg cada
Lombo de dourada 0,15 kg cada
Acessórios Altura
grelha + tabuleiro 2
grelha + tabuleiro 2
tabuleiro 2
grelha + tabuleiro 2
tabuleiro 2
grelha + tabuleiro 2
Acessórios Altura
tabuleiro 2
grelha + tabuleiro 2
grelha + tabuleiro 2
grelha + tabuleiro 2
grelha + tabuleiro 2
Rec. perfurado + 3
tabuleiro 1
Rec. perfurado + 3
tabuleiro 1
Se utilizar o conjunto para assar, pode obter assados óptimos e o interior do aparelho
praticamente não se suja. O conjunto para assar pode ser adquirido no comércio espe-
cializado como acessório (ver capítulo: Acessórios)
Use um termómetro de carne (pode ser adquirido no comércio especializado) ou faça o
"teste da colher":
Com uma colher, faça pressão sobre o assado. Se o assado estiver rijo, isso significa
que está pronto. Se ele ceder, isso significa que ainda é necessário mais algum tempo
Verifique o nível de inserção do acessório e a temperatura
Da próxima vez, escolha uma assadeira mais pequena ou adicione mais líquido
Da próxima vez, escolha uma assadeira maior ou adicione menos líquido
Acessórios Altura
Rec. perfurado + 3
tabuleiro 1
Rec. perfurado + 3
tabuleiro 1
Modo de fun- Temperatura em
cionamento °C
Cozinhar a 100
vapor
Funcionamento 140 - 160
combinado
Ar quente circu- 210 - 220
lante
Funcionamento 160 - 180
combinado
Funcionamento 180 - 200
combinado
Funcionamento 120 - 140
combinado
Cozinhar a 100
vapor
Funcionamento 170 - 180
combinado
Modo de fun- Temperatura em
cionamento °C
Funcionamento 140 - 150
combinado
Funcionamento 150 - 170
combinado
Funcionamento 170 - 180
combinado
Funcionamento 160 - 170
combinado
Funcionamento 150 - 160
combinado
Cozinhar a 80 - 85
vapor
Cozinhar a 80 - 85
vapor
Modo de fun- Temperatura em
cionamento °C
Cozinhar a 80 - 90
vapor
Cozinhar a 80 - 90
vapor
Tempo de coze-
dura em min.
20 - 25
40 - 50
20
20 - 30
40 - 60
60 - 70
15 - 20
70 - 80
Tempo de coze-
dura em min.
45 - 60
15 - 30
60 - 80
15 - 25
40 - 60
12 - 18
15 - 20
Tempo de coze-
dura em min.
15 - 25
10 - 20
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