Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
el
Παρασκευή παγοκύβων
(παγάκια)
Εικόνα )
Γεμίστε το λεκανάκι παγοκύβων κατά ¾
με νερό και τοποθετήστε το στο χώρο
κατάψυξης. Ξεκολλάτε το κολλημένο
λεκανάκι παγοκύβων μόνο με αμβλύ
αντικείμενο (λαβή κουταλιού).
Για να ξεκολλήσουν τα παγάκια,
κρατήστε το δοχείο παγοκύβων για λίγο
κάτω από τρεχούμενο νερό ή λυγίστε το
ελαφρά.
Κατάψυξη νωπών
τροφίμων
Κατάψυξη νωπών τροφίμων
Σε περίπτωση που καταψύχετε τρόφιμα
μόνοι σας, χρησιμοποιείτε μόνον φρέσκα
και αρίστης ποιότητας τρόφιμα.
Για την κατάψυξη ενδείκνυνται:
Κρέας και αλλαντικά, πουλερικά και
κυνήγι, ψάρια, λαχανικά, αρωματικά
φυτά, φρούτα, αρτοσκευάσματα,
πίτσα, έτοιμα μαγειρεμένα φαγητά,
περισσεύματα φαγητών, κρόκοι και
ασπράδια αυγών.
Για την κατάψυξη δεν ενδείκνυνται:
Ολόκληρα αυγά με το τσόφλι, ξινή κρέμα
γάλακτος και μαγιονέζα, μαρούλια,
ραπανάκια, ραφανίδες και κρεμμύδια.
Ζεμάτισμα λαχανικών και φρούτων
Για να διατηρηθούν το χρώμα, η γεύση,
το άρωμα και η βιταμίνη «C», θα πρέπει
να ζεματίσετε τα λαχανικά και τα
φρούτα, προτού τα καταψύξετε.
Κατά το ζεμάτισμα βυθίζονται τα
λαχανικά και τα φρούτα για λίγο σε
βραστό νερό.
82
Βιβλιογραφία σχετικά με την κατάψυξη
των τροφίμων, όπου περιγράφεται και το
ζεμάτισμα, θα βρείτε στα βιβλιοπωλεία.
Κατάψυξη τροφίμων
Για την κατάψυξη χρησιμοποιείτε μόνον
φρέσκα και αρίστης ποιότητας τρόφιμα.
Μη φέρνετε σε επαφή τα τρόφιμα που
πρόκειται να καταψυχθούν με ήδη
κατεψυγμένα τρόφιμα.
Συσκευάζετε τα τρόφιμα αεροστεγώς,
για μη χάσουν τη γεύση τους και να μη
στεγνώσουν.
Μέγ. ικανότητα κατάψυξης
Στοιχεία σχετικά με τη μέγιστη ικανότητα
κατάψυξης εντός 24 ωρών θα βρείτε στην
πινακίδα τύπου.
Έτσι συσκευάζετε σωστά:
1. Τοποθετήστε τα τρόφιμα μέσα στη
συσκευασία.
2. Πιέστε τη συσκευασία, για να βγεί ο
αέρας.
3. Σφραγίστε καλά τη συσκευασία.
4. Σημειώστε στη συσκευασία το
περιεχόμενο και την ημερομηνία
κατάψυξής του.
Για τη συσκευασία ενδείκνυνται:
Πλαστικές μεμβράνες, σωληνοειδείς
μεμβράνες από πολυαιθυλένιο,
αλουμινόχαρτο και κουτιά κατάψυξης.
Αυτά τα προϊόντα μπορείτε να τα βρείτε
στα ειδικά καταστήματα.
Για τη συσκευασία δεν ενδείκνυνται:
Χαρτί περιτυλίγματος, λαδόχαρτο,
σελοφάν, σακούλες απορριμμάτων και
μεταχειρισμένες σακούλες από ψώνια.
Publicidad
Tabla de contenido
