Indfrysning Af Friske Fødevarer; Indfrysning Af Fødevarer - Bosch KIF25 I28 I40 Serie Manual De Usuario

Indfrysning af friske
fødevarer
Selvindfrysning af fødevarer
Hvis du selv indfryser fødevarer, så brug
kun friske og fejlfrie fødevarer.
Egnet til indfrysning er:
Kød og pølser, fjerkræ og vildt,
fisk, grøntsager, krydderurter, frugt,
bagværk, pizza, færdigretter, madrester,
æggeblommer og æggehvider.
Uegnet til indfrysning er:
Hele æg i skallen, syrnet fløde og
mayonnaise, bladsalater, radiser, ræddiker
og løg.
Blanchering af grøntsager og frugt
For at bevare farve, smag, aroma og
C-vitamin skal grøntsager og frugt
blancheres inden indfrysning.
Ved blanchering gives grøntsager og frugt
et kort opkog i vand.
I boghandelen findes litteratur om
indfrysning, hvori blanchering også
beskrives.
Indfrysning af fødevarer
Brug kun friske og fejlfrie fødevarer til
indfrysning.
Fødevarer, der skal indfryses, må ikke
komme i berøring med allerede frosne
fødevarer.
Emballér fødevarer lufttæt, så de ikke
mister smagen eller tørrer ud.
Maks. frysekapacitet
Angivelser om den maks. frysekapacitet på
24 timer findes på typeskiltet.
Sådan emballerer du korrekt:
1. Læg fødevarer i emballagen.
2. Tryk luften ud.
3. Luk emballagen tæt til.
4. Forsyn emballagen med en etiket, der
angiver indhold og indfrysningsdato.
Egnet til emballering er:
Plastikfolie, rørfolie af polyætylen, alufolie
og frysebøtter. Disse produkter findes i
specialforretninger.
Uegnet til emballering er:
Indpakningspapir, pergamentpapir,
cellofan, affaldsposer og brugte
indkøbsposer.
Egnet til lukning er:
Gummibånd, plastikclips, bindetråd,
kuldebestandig tape eller lignende. Poser
og rørfolie af polyætylen kan svejses
sammen med en foliesvejser.
da
13