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Alimento
Zanahorias
Colinabo, tiras
Pimientos, tiras
Puerro, aros
Judías verdes
Canónigos, ra‐
mitos
Coles de Bruse‐
las
Remolacha
Salsifí negro
Apio, en dados
Espárragos,
verdes
Espárragos,
blancos
Espinacas fres‐
cas
Tomates pela‐
dos
Alubias blancas 99
Repollo
Calabacín en
rodajas
Judías blan‐
queadas
Verduras blan‐
queadas
Legumbres se‐
cas, en remojo
(proporción
agua/legumbres
2:1)
Arvejas (pimien‐
tos kaiser)
Temperatura (°C)
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
99
Tiempo (min)
25 - 35
25 - 35
15 - 20
20 - 30
35 - 45
20 - 25
25 - 35
70 - 90
35 - 45
20 - 30
15 - 25
25 - 35
15 - 20
10
25 - 35
20 - 25
15 - 25
20 - 25
15
55 - 65
20 - 30
Posición de la
parrilla
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
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