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Pasteles / hojaldres / pan en bandejas
Alimento
Trenza de pan / roscón Bóveda/Calor
Pan de Navidad
Pan (pan de cente‐
1)
no)
primero
después
Buñuelos de crema/
1)
bollos
Brazo de gitano
Pastel de azúcar (se‐
co)
Tarta de almendras
con mantequilla, tartas
1)
de miel
Tarta de frutas (sobre
masa con levadura/
bizcocho)
Tarta de frutas (sobre
masa con levadura/
bizcocho)
Tarta de frutas sobre
masa quebrada
Tartas con coberturas
delicadas (por ejemplo,
requesón, nata,
1)
miel)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
Galletas
Alimento
Galletas de masa que‐
brada
Función
inferior
Bóveda/Calor
1)
inferior
Bóveda/Calor
inferior
Bóveda/Calor
inferior
Bóveda/Calor
1)
inferior
Turbo
Bóveda/Calor
inferior
Turbo
2)
Bóveda/Calor
inferior
2)
Turbo
Bóveda/Calor
inferior
Función
Turbo
Tempera‐
Tiempo (min)
tura (°C)
170 - 190
30 - 40
160 - 180
50 - 70
230
20
160 - 180
30 - 60
190 - 210
20 - 35
180 - 200
10 - 20
150 - 160
20 - 40
190 - 210
20 - 30
150 - 170
30 - 55
170
35 - 55
160 - 170
40 - 80
160 - 180
40 - 80
Tempera‐
Tiempo (min)
tura (°C)
150 - 160
15 - 25
Posición de
la parrilla
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
Posición de
la parrilla
2
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