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11.15 Pizza
Alimento
Pizza (base fina)
Pizza (con mucha
guarnición)
Tartas
Flan de espinacas
Quiche Lorraine
(tarta salada)
Flan suizo
Tarta de queso
Tarta de manzana,
cubierta
Pastel de verduras
Pan sin levadura
Empanada de ma‐
sa de hojaldre
Flammekuchen
Piroggen (versión
rusa de la pizza cal‐
1)
zone)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
11.16 Asados
• Utilice recipientes resistentes al calor
(consulte las instrucciones del
fabricante).
• Los asados grandes se pueden
preparar directamente en la bandeja
honda (en su caso) o en una parrilla
colocada sobre la bandeja honda.
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este
modo, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
Temperatura (°C)
210 - 230
1)
180 - 200
2)
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
210 - 230
1)
160 - 180
1)
210 - 230
1)
180 - 200
Tiempo (min)
15 - 25
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
15 - 25
15 - 25
• Recomendamos asar carne y
pescado al horno que pesen al menos
1 kg en el aparato.
• Para evitar que se queme el jugo de
carne o la grasa, recomendamos
añadir un poco de líquido en la
bandeja honda.
• Gire el asado cuando sea necesario
(al cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de
cocción).
• Durante la cocción, los asados
grandes y las aves se deben rociar
repetidamente con el jugo de asado.
De este modo se consiguen mejores
resultados.
Posición de la pa‐
rrilla
2
2
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
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